Pescada no Forno com Cenoura, Salsicha e Queijo

hoje deixo-vos uma sugestão bem apetitosa ao paladar e as olhos e  não menos importante, é saudável.

Numa pesquisa pela net... descobri este post da Luisa Alexandra com uma receita bem apetitosa e colorida de pescada ...

decidi então experimentar, com algumas alterações e simplesmente recomendo :)

Eu usei postas de pescada altas e grandes ... mas podem optar por usar filetes, peixe desfiado ou mimos/ lombos de pescada que fica de certeza igualmente bom.

Em vez do bacon, usei uma salsicha grande (e gorda) que compro no mini preço (são umas que vêm embaladas a vácuo em 3 unidades) que são as únicas salsichas que gosto :p

É uma forma diferente de comer peixe no forno bem saborosa.

Vamos então à receita da 

Pescada no Forno com Cenoura, Salsicha e Queijo

Ingredientes:

- 3 postas grandes de pescada

- pimenta a gosto

- tomilho a gosto

- alho em pó

- sal marinho tradicional Marnoto qb

- leite qb

- 2 cenouras raladas

- 2 colheres de sopa de cebola ralada

- 1 salsicha grande ralada

- queijo ralado (usei mistura de queijos)

- oregãos a gosto

Preparação:

Tempere o peixe com a pimenta, tomilho, o sal, alho em pó e cubra com leite. Tape e deixe marinar cerca de 1h.

Entretanto rale a cenoura, a salsicha e a cebola, junte o queijo ralado e misture tudo, tempere com um pouco de sal e oregãos e reserve. (a salsicha como é bastante consistente rala na perfeição :)... )

Coloque azeite no fundo do pirex e disponha as postas de pescada por cima e leve ao forno. A meio da cozedura, cubra generosamente com a mistura anterior, regue com mais um pouco de azeite e um pouco do leite da marinada e leve ao forno até terminar de cozinhar e dourar a cobertura.

Servi acompanhado de salada e batatas asadas à provence.

Espero que gostem :)

By Carla