o meu Bolo Alentejano de Morango

Não sei se conhecem o bolo alentejano...

costumava comprar pronto congelado, mas deixei de o ver à venda e como simplesmente adoro este bolo, decidi reproduzir e saiu maravilhosamente bom :D

dá um pouco de trabalho, mas não se deixem intimidar por isso, pois vale muito a pena :)

Podem prepara-lo simples ou usar fruta no recheio ...

Fica um bolo enorme, com uma fatia bem gulosa :D

Um verdadeiro bolo de festa ... :)

Excelente para juntar a família à mesa :)

aqui vai a minha versão do Bolo Alentejano de Morango:

Ingredientes:

Pão –de-ló fatiado qb

Bolo de chocolate

Morangos qb para recheio e decoração

Bolacha Maria inteira e triturada qb

3 pacotes de Natas Agros

1 saqueta de gelatina em pó

Açúcar a gosto

Preparação do Bolo de Chocolate:

5 0vos

2 Canecas de açúcar mal cheias

1 caneca de óleo mal cheia

1 caneca de água a ferver

1 pacote de chocolate em pó (Pantagruel… Dia ou outro que prefiram)

2 canecas de farinha com fermento

1 colher se chá de fermento para bolos

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrar o volume e ficar com bolhinhas. Juntar o óleo, o chocolate e a água a ferver sem papar de bater. Junte a farinha e leve ao forno pré aquecido, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Está pronto quando teste do palito sair limpinho.

Desenforme e deixe arrefecer.

Montagem do Bolo:

Lave os morangos e corte em lâminas, polvilhe com açúcar e um pouco de água e reserve.

Bata as Natas bem firmes e adoce a gosto e envolva com a gelatina.

No prato onde vai fazer a montagem do bolo coloque as fatias do pão-de-ló espalhadas por toda a superfície. Coloque a forma onde cozeu o bolo de chocolate por cima e recorte os excessos do pão-de-ló.

Disponha por cima lâminas dos morangos e regue com um pouco do suco que ganhou.

Cubra com natas e por cima destas cubra toda a superfície com bolachas maria, volte a cobrir com natas.

Coloque o bolo de chocolate em cima. (o maus certo é que o bolo que preparou esteja muito alto, pode cortar a meio e usar só uma das partes).

Cubra com mais morangos laminados e o suco.

Cubra com natas e por cima destas cubra toda a superfície com bolachas maria, volte a cobrir com natas e novamente com bolacha maria.

Cubra todo o bolo com as natas restantes e polvilhe todo o bolo, generosamente, com bolacha maria triturada.

na hora de servir, decore a gosto com morangos laminados e secos em papel absorvente.

Reserve o bolo no frigorífico até à hora de servir. 

Se estiver calor, pode mesmo colocar no congelador antes de servir!

quanto mais fresco estiver melhor :)

Fica D-E-L-I-C-I-O-S-O! 

Não pode deixar de experimentar :)

Depois conte-me como correu ;)

By Carla