Coxas de frango com mostarda e sementes de papoila

deixei-me levar pela inspiração da Ana de Recanto com Tempero e experimentei a sua sugestão de umas belíssimas  Coxinhas de frango com mostarda e sementes de papoila

e não é que ela mais uma vez tem razão?

fica muito bom o frango preparado com este tempero!

Recomendo vivamente :)

Não deixem de experimentar :)

Ingredientes:

. 4 coxas de frango (usei 3 pernas com costa de frango)
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 2 colheres de sopa de mostarda
. 1 colher de sopa de sumo de limão
. 1 colher de chá de pimentão-doce
. sal marinho tradicional  Marnoto q.b.
. pimenta preta q.b.
. sementes de papoila qb

Preparação:

. Coloque o frango numa assadeira. Reserve.
. Numa tigela, misture muito bem a manteiga (derretida) com a mostarda, o sumo de limão, o pimentão-doce, sal e pimenta.
. Pincele as coxas de frango com parte do molho de mostarda que preparou e leve a assar no forno por aproximadamente 30 minutos a 200ºC ou até a carne se apresentar bem cozida e dourada. A meio da cozedura, vire as coxas de frango e pincele-as com o resto do molho de mostarda. De vez em quando regue as coxas de frango com o molho que se forma na assadeira para a carne não secar. 5 minutos antes do final da cozedura, polvilhe as coxas de frango com as sementes de papoila.

Acompanhei com Bulgúr com legumes salteados e salada, e assim tivemos uma deliciosa e colorida refeição :)

Espero que gostem!

by Carla