Aqui fica uma receita de biscoitinhos muito bons e económicos.
1kg de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em po
raspa de 1 limao ou laranja
6 ovos
1 caneca de azeite (eu costumo usar metade de azeite e metade de óleo)
12 colheres de sopa de açúcar bem cheias
Preparação:
Mistura-se todos os ingredientes com colher de pau, quando já estiver a massa dura difícil de mexer, passar a massa para o balcão polvilhado com farinha e amassar com as mãos, misturando mais farinha se necessário, ate a massa se despegar das mãos (tipo plasticina) até ser possível molda-la com as mãos sem pegar.
Ligar o forno na temperatura máxima.
Moldar a massa a gosto e ir dispondo em tabuleiros forrados com papel vegetal ou tapete de silicone ligeiramente untados com manteiga.
Baixar a temperatura do forno ate aos 150º antes de levar os biscoitos ao forno.
Deixe cozer por breves minutos, até começarem a ficar coradinhos :)
e estão prontos. :D
Óptimos para acompanhar um delicioso chá...
e podem ser conservados em caixa bem fechada durante vários dias :)