Feliz Natal

Desejamos a todos os nossos leitores um Santo e Feliz Natal.

Bolo de Bolacha gratinado

hoje fiz mais uma sobremesa inventada ... não era bem assim a ideia original, mas como fiz em casa da minha mãe, tive de alterar ...


fiz bolo de bolacha com creme tipo leite creme e com as claras gratinadas por cima :p

ficou bom D: e foi aprovado pelos comensais :D

preparação:
levar ao lume leite qb com açucar a gosto, casca de limão e maizena desfeita em leite frio...
mexer sempre ate engrossar a gosto ... baixar o lume...
juntar gemas de ovo a gosto, previamente mexidas, sempre sem deixar de mexer  e deixar cozinhar mexendo sempre mais uns minutos. desligar o lume e preparar a sobremesa intercalando este creme com bolaxas embebidas em café.
bater as claras em castelo com umas gotas de limão e açucar a gosto e colocar por cima da sobremesa e levar ao forno com resistencia de cima ligada para gratinar.
levar ao frigorifico. servir bem frio ;)

Semifrio de bolacha de chocolate

mais uma delicia para o almoço de família que foi super aprovada ... é super deliciosa e muito fácil de fazer.

a ideia era fazer com bolachas oreo, mas estavam esgotadas então comprei as bolachas maria de chocolate que são uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria de chocolate

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga (usei margarina planta)

1 embalagem de folhas de gelatina

3 pacotes de natas agros

1 lata de leite condensado (usei magro)

Preparação:

Dos dois pacotes de bolachas maria de chocolate retirar 8 bolachas e reserve. Triture as sobrantes e misturei com manteiga derretida. Misture tudo para fazer a massa areada e forre o fundo de uma forma de aro amovível.

Pôr de molho em água fria as folhas de gelatina e bata 3 pacotes de natas até ficarem bem firmes...

Derreta as folhas de gelatina num pouco de água quente, deixe arrefecer um pouco e junte ao leite condensado mexendo bem e de seguida verta o preparado nas natas envolvendo bem.

Verta o preparado na forma de aro e enterre pedaços das 7 bolachas que entretanto tinha reservado, aleatoriamente pelo creme (na vertical) e desfaça a outra em migalhas para decorar por cima e leve ao frigorífico para solidificar (de preferência deve ficar de um dia para o outro).

Antes de servir coloque um pouco no congelador para estar mais firme... (especialmente no verão)

experimente ... é fácil de preparar e delicioso :D

estou ja a imaginar fazer com gelatina de morango  ... 
o efeito rosa e o negro do chocolate deve ficar lindo :D

Bolo 3 delicias de mel

Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos

• 75 gr de açúcar

• 3 colheres sopa de azeite

• 25 gr de manteiga amolecida

• 1/2 chavéna de mel

• 150 gr de farinha para bolos com 1/2colher de chá de bicabornato de sódio e uma colher de café de fermento

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 pitada de canela

• Manteiga para untar

• Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

• 3 pacotes de natas

• 1 lata de leite condensado

• 10 folhas de gelatina

• Mel a gosto

Ingredientes para a cobertura, gelatina de mel:

• 500 ml água

• 1 saqueta de gelatina em pó neutra

• 10 folhas de gelatina

• 10 colheres de sopa de Mel



Preparação

Numa tigela, bata as gemas com o açucar até obter uma gemada forte e volumosa. Adicione o azeite, a farinha amolecida e o mel e bata mais um pouco.Junte a farinha com o bicabornato, o fermento, a noz-moscada, a canela e misture muito bem.Bata as claras em castelo firme e envolva-as cuidadosamente. Verta a massa numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno.

Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito e retire-o do forno.Desenforme e reserve. Quando estiver completamente frio, colocar numa forma de aro amovivel do mesmo tamanho do bolo, forrada com papel vegetal.

Para o recheio prepare as folhas de gelatina conforme indicado na embalagem deixar arrefecer um pouco e juntar ao leite condensado. Juntar este preparado às natas batidas em castelo firme envolvendo muito bem. Verter sobre o bolo e levar ao frigorifico até solidificar bem.

Entretanto preparar a gelatina de mel: prepare as folhas de gelatina e a gelatina em po neutra conforme indicado na embalagem e juntar a 500ml de agua quente, adicionar o mel e mexer muito bem. Deixar arrefecer e colocar no frigorifico. Quando estiver frio e quase a solidificar, verter sobre o bolo e deixar solidificar completamente.

Desenformar, retirando o aro amovivel e o papel vegetal e se desejarem decorar a gosto.

Bolo de mel e laranja no microndas 15 minutos

Ingredientes:

1 colher de fermento em pó

2 chávenas de farinha

1 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

mel a gosto

1 laranja inteira com casca

4 ovos



Preparação:

Cortar a laranja em 4 partes e retirar as sementes e o meio branco, não descascar. Bater, no liquidificador, primeiro a laranja e os ovos, depois o açúcar, o mel e o óleo. Por ultimo, a farinha e o fermento. Colocar numa forma untada com um pouco de óleo e levar ao micrrondas com a tampa propria durante cerca de 15 minutos, potência alta. Regar com mel aquecido e decorar a gosto.

Bolo de laranja inteira

Esta receita chegou de um blog que acompanho com frequência...
http://desastresculinarios.blogspot.pt/2011/10/bolo-de-laranja-da-filipa.html


aqui fica a receita adaptada por mim

Ingredientes:


1 laranja média

5 ovos

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de chámal cheia de leite

2 chávenas de chá de farinha com fermento



1. Corte a laranja aos pedaços e coloque-a na trituradora (com casca!)

2. Numa taça junte os ovos e com o açúcar quando estiverem bem batidos, misture a laranja triturada.

3. De seguida o leite e o óleo, misture tudo com a batedeira eléctrica até deixar de sentir o açúcar no fundo da taça.


4. Por fim, adicione a farinha e volte a misturar bem.


5. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno a


180ºC durante, aproximadamente, 40 minutos.
Bom apetite!

filetes de pescada com molho de camarão

aqui fica mais uma receitinha de filetes deliciosa e muito facil de fazer.

BOLO VERDE

ok, eu percebo ...

o aspeto é estranho ... suscita especulações, tipo...
... este bolo tem bolor!?...
... é feito de kiwi!?...
... é de pistachios!? ...
... é de lima!?...
... é de alface!? ...
:D

não ... mas esta lá perto desta ultima hipótese :D

é um vegetal, mas não é alface :D

trata-se mesmo de ESPINAFRES!?!!?!?! ...

Sim... leste bem ... é um bolo com espinafres :D

jamais imaginaria que esta combinação poderia resultar ...

mas mal vi esta receita disse logo para comigo mesma :D tenho de experimentar!

claro está que esta decisão foi tomada depois de ler vários comentários que garantiam a sua delicia e que não sabia a vegetais :D

Pois bem ... este domingo de ramos decidi que era a altura certa para o fazer... até porque coincidentemente calhou dia 1 de Abril, dia das mentiras ...

:D

foi alucinante ver a família toda a comer o bolo sem saber do que se tratava ... mas todos confirmaram que realmente era muito bom :D

e sem mais demoras deixo aqui a receita para vocês experimentarem também :D

e deliciem-se ;)

Eu escolhi esta decoração por se adaptar ao dia de ramos. 

Bati uma clara em castelo com açúcar e coloquei por cima do bolo já frio ... como a massa era muita para a minha forma, coloquei a restante em formas de cup cake e ficaram bolinhos tão lindos! :D Deu para provar antes de oferecer o big bolo à família e desfiz um bocadinho desse queque por cima para dar o efeito verde ...

Utilizei espinafres pré cozidos congelados, mmo assim dei uma fervura e dp procedi conforme diz na receita. quanto ao açúcar, acho que se pode cortar um bocadinho, pois fica realmente mto doce :D

 mas eu gosto de coisas doces ... sem açúcar come-se o pão ;)  ... talvez uma caneca e meia em vez das duas seja o ideal.

bom apetite! ;)

Bolo de Côco

aqui fica o lindo bolo que fiz para o dia do Pai

para os papás da familia :D

aqui fica o maravilhoso blog onde mais uma vez me inspirei

http://baunilha-caramelo.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-coco.html

BISCOITINHOS DE AZEITE

Aqui fica uma receita de biscoitinhos muito bons e económicos.

Ingredientes:

1kg de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em po
raspa de 1 limao ou laranja
6 ovos
1 caneca de azeite (eu costumo usar metade de azeite e metade de óleo)
12 colheres de sopa de açúcar bem cheias

Preparação:

Mistura-se todos os ingredientes com colher de pau, quando já estiver a massa dura difícil de mexer, passar a massa para o balcão polvilhado com farinha e amassar com as mãos, misturando mais farinha se necessário, ate a massa se despegar das mãos (tipo plasticina) até ser possível molda-la com as mãos sem pegar.

Ligar o forno na temperatura máxima.

Moldar a massa a gosto e ir dispondo em tabuleiros forrados com papel vegetal ou tapete de silicone ligeiramente untados com manteiga.

Baixar a temperatura do forno ate aos 150º antes de levar os biscoitos ao forno.

Deixe cozer por breves minutos, até começarem a ficar coradinhos :)

e estão prontos. :D

Óptimos para acompanhar um delicioso chá...

e podem ser conservados em caixa bem fechada durante vários dias :)