Bolo de Bolacha gratinado

hoje fiz mais uma sobremesa inventada ... não era bem assim a ideia original, mas como fiz em casa da minha mãe, tive de alterar ...


fiz bolo de bolacha com creme tipo leite creme e com as claras gratinadas por cima :p

ficou bom D: e foi aprovado pelos comensais :D

preparação:
levar ao lume leite qb com açucar a gosto, casca de limão e maizena desfeita em leite frio...
mexer sempre ate engrossar a gosto ... baixar o lume...
juntar gemas de ovo a gosto, previamente mexidas, sempre sem deixar de mexer  e deixar cozinhar mexendo sempre mais uns minutos. desligar o lume e preparar a sobremesa intercalando este creme com bolaxas embebidas em café.
bater as claras em castelo com umas gotas de limão e açucar a gosto e colocar por cima da sobremesa e levar ao forno com resistencia de cima ligada para gratinar.
levar ao frigorifico. servir bem frio ;)