Bolo de Tomate

delicioso super fofinho uma maravilha simplesmente experimentem ;) vi a receita aqui no facebook da Clara de Sousa https://www.facebook.com/claradesousa.aminhacozinha/photos_stream?ref=ts#!/media/set/?set=a.423880637677334.99374.238579119540821&type=3

Biscoitos de aveia

biscoitos de aveia, passas e sementes de sesamo

 ficam tão estaladiças! ... experimentem :)
 gostei do sabor de cereais :) 

 Ingredientes:
 50 gr de manteiga ( se quiserem podem substituir a manteiga por mel)
 125 gr de açucar
 1 ovo
 50 gr de farinha 
 1/2 colher de chá sal
 1/2 colher de chá de fermento pó
 175 gr de flocos aveia 
 125 gr de passas-coloquei 50 gr
 2 colheres de sopa de sementes sésamo
 25 gr de nozes picadas- acrescentei

 Preparação:
Bater a manteiga e o açúcar até ficar em creme, juntar o ovo e bater bem, envolver a farinha fermento sal, e juntar os flocos, passas e as nozes e envolver muito bem. 
Com a ajuda de uma colher colocar uns montinhos no tabuleiro e levar ao forno 180º, durante cerca de  15m.

Inspirada na receita que encontrei aqui: 
 http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2009/11/mulikekse.html

bolachinhas bicolores com alfarroba

eu e o meu filhote, neste sábado chuvoso de inicio de Outono ... fizemos estas deliciosas bolachinhas mármore perfumadas com limão e farinha de alfarroba 

deixo-vos a receita para que experimentem também:

Ingredientes:

1 ovo

100 gr manteiga derretida 

100 gr açúcar 

250gr de farinha (usei metade com fermento e metade sem fermento) 

Preparação:

Misture a manteiga derretida com o açúcar, juntar o ovo e depois a farinha.

Amasse com as mãos até ter a farinha toda ligada e separar a massa em 2 partes iguais. 

Numa das partes juntar mais 2 colheres de farinha e raspa de limão. 

Na outra metade juntar 1 colher de sopa de farinha de alfarroba 

Deve amassar bem cada massa em separado para incorporar bem os sabores e obter uma massa moldável e sem se pegar às mãos.

 Para a junção das massas, misture as duas grosseiramente e estenda sobre a mesa enfarinhada para finalmente recortar com as cortadores de biscoito.

Dispor as bolachinhas recortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e levar ao forno até começarem a corar. Retirar do forno e deixar arrefecer.

É uma diversão fazer bolachinhas com meu filhote :p 

           e ganhamos uns lanches deliciosos para a semana ;)

Bolo de alfarroba e courgette

descobri a alfarroba por acaso e n descansei enquanto n experimentei... 

pesquisei na net e escolhi a receita do bolo de alfarroba com courgete ... é estranho ver esta cor maravilhosa e dar uma trinca e nao saber a chocolate...

 mas tem um sabor interessante ...

 mas vou ter de explorar mais as potencialidades da alfarroba nos bolos ... 

 Ingredientes: 

 4 Ovos 

 200g de açúcar

 100g de manteiga sem sal

 7,5g de açúcar baunilhado (1 pacotinho)

 1dl de leite 

 40g de farinha de alfarroba

 1 courgette grande ralada (aprox. 320g) 

 250g de farinha com fermento (metade usei integral)

 1 colher de chá de canela

 1/4 de colher de chá de noz moscada 

 1 colher de chá de bicabornato de sódio

 1 pitada de sal 

 50g de amêndoa ralada na máquina com a pele

 Preparação Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer. Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer. Juntar a farinha de alfarroba, a courgette ralada, o bicabornato, a canela, a noz moscada e a farinha. Mexer muito bem. Por fim, adicionar a amêndoa ralada. Colocar o preparado numa forma untada com margarida ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.

retirei a receita deste bolo daqui : http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt/2013/09/bolo-de-alfarroba-courgette-e-amendoa.html

tarte de fruta fresquinha

esta tarte é muito facil de preparar e é uma deliciosa sobremesa fresquinha usar uma base de massa folhada, dispo-la numa forma e picar o centro para não crescer no meio e levar ao lume. quando estiver a cozinhar e levantar ao centro uma bolha, pica-se com um garfo para baixar. entretanto fazer um creme de pasteleiro com farinha maizena, leite, essencia de bauninha, açúcar e gema de ovo. verter o creme na base de massa folhada que entretanto ja esta pronta. cortar fruta em lâminas e dipor ao vosso gosto. finalmente pincelar com mel e levar ao frigorifico para arrefecer completamente. se for servida no mesmo dia a massa fica mais estaladiça.

mistura de especiarias para arroz

costumava usar esta mistura de especiarias para arroz da margão... mas quando acabou esta embalagem, não encontrei mais à venda! decidi ver os ingredientes que levava e comprei tudo... colocando mãos à obra, coloquei os seguintes ingredientes na trituradora: açafrão das Índias pimentão cebola desidratada oregãos salsa noz-mscada pimenta alecrim depois é só guadar num frasquinho e usar. o arroz fica com uma cor linda e bem saboroso... uma forma de fazer arroz de uma forma muito rápida e saboroso. ponho so um fio de azeite, coloco o arroz, sal e esta mistura de especiarias e agua...et voila!

Bacalhau com courgete

gostei muito desta receita :p os homens cá de casa torceram o nariz quando viram que era peixe, mas depressa se renderam à deliciosa combinação de sabores ;) coloquei cebola no fundo da assadeira e dispus as postas de bacalhau. coloquei em toda a volta do bacalhau e entre as postas rodelas de courgete e tomate. temperei com sal e alho. coloquei pimento em tiras em cima de cada posta e reguei bem com azeite. quando estava quase pronto, cobri com broa esfarelada e levei de novo ao forno para tostar a broa (nesta foto ainda n tinha a broa) gostei muito dos sabores. acompanhei com um arroz perfumado e pimento vermelho. receitinha a repetir ;)

Flower Power

estou a conhecer o mundo das especiarias e como fã de doces que sou encontrei esta que pelo seu perfume e sabor único me cativou :p

FLOWER POWER  é uma mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Esta mistura muito aromática dá um toque especial a Sobremesas, Bolos e todo o tipo de pratos doces.

Ingredientes: Açúcar de Cana não refinado, Pétalas de Rosa, Calêndula, Canela, Cravilho, Girassol, Açúcar Baunilhado, Gengibre, Centáurea, Aromatizante Natural Biológico de Baunilha-Bourbon.

Agricultura Biológica Certificada.

podem encontrar por exemplo aqui:

http://www.luisaalexandra.com/p/especiarias-e-cuajada.html

ou em lojas celeiro por exemplo

Bolo de Cenoura perfumado com Flower Power

ingredientes e preparação:
 5 ovos
 300 gr cenoura crua cortada em rodelas
 2 chavenas mal cheias de açúcar
 1 chavena mal cheia de oleo( eu ponho sempre menos)

 misturar tudo na liquidificadora ate estar bem desfeitinho, depois juntar com um garfo 2 canecas de farinha +1 colher chá de fermento+ uma colher de chá de flower power.

 levar ao forno a 150º e retirar qd sair limpinho o palito no teste, normlmente 30 a 45 min esta pronto. podem fazer boberura de chocolate ou servir simples como eu fiz com chá ...
hummmm que bem que me soube :p