Para uma entrada, ou um lanche... estas Bruchettas são gulosas e deliciosas... experimentem...
com elas, participo na 47ª edição do Dia Um... na Cozinha, cujo tema é Ovos!
Espero que gostem ;)
Bruchetta
de Ovos
com Espargos Selvagens
Ingredientes:
3 ovos caseiros de preferência
4 fatias de pão tostado
150 gr de espargos selvagens previamente cozidos
1 fio de azeite
1 dente de alho
flor de sal
pimenta
2 quadradinhos de bacon cortadinhos em pedacinhos pequenos
cebolinho
Preparação:
Leve ao lume o fio de azeite e o bacon e o alho e deixe fritar um pouco... enquanto isso corte os espargos em pequenos pedaços e junte na frigideira e deixe cozinhar mais um pouco.
Bata os ovos e tempere com a flor de sal e pimenta e junte na frigideira mexendo sempre até os ovos estarem cozinhados, mas não deixe muito para não secarem demaiado.
Distribua os ovos pelas fatias de pão tostado e polvilhe com cebolinho.
Sirva de imediato!
bom apetite!
Nota: pode juntar queijo se gostar, fica muito bom.
Espero que gostem!
Carla