Este bolo
encanta pela cor e sabor ... é dos bolos mais escolhidos para assinalar momentos românticos!...
Encontram-se milhares de receitas por ai ... já
tinha experimentado uma que não me satisfez totalmente ... até que
encontrei esta, partilhada pelo
talentoso Rui Ribeiro que salpica de cor e sabor o seu maravilhoso blogue Faz & Come!
Recomendo
vivamente pois fica com uma bela cor, muito fôfo e saboroso.
Agora The
Love Story ...
Este bolo,
foi preparado em segredo, com muito carinho para um pedido de casamento de duas
pessoas que me são muito especiais <3 font="">3>
Foi todo
pensado ao pormenor ... as expectativas estavam muito altas ... tinha de ser lindo, romântico e delicioso ...
os
comentários foram largamente rasgados como o melhor de sempre ... :)
A decoração
que escolhi resultou na perfeição ... mas foi uma aventura bem engraçada...
A noiva,
sem sequer desconfiar, fez os pombinhos enamorados ... :D
... uma
mentirinha daqui... que levou outra ali (sim, senti remorsos, mas era por
uma boa causa :p ), lá a
convenci a me ajudar a fazer os pombinhos, ... a desculpa perfeita foi de que
tinha uma encomenda de uns pombinhos para por num bolo de aniversário de
casamento dos pais de uma colega (não podia ser amigam que ela conhece-as
todas) a qual eu não podia mesmo falhar e não encontrei ninguém que mos fizesse
... como ela sempre teve jeito para moldar, levei-lhe a massa de açúcar e
correu melhor que imaginava! :D
Escusado
será dizer que quando ela foi surpreendida com o pedido de casamento e olhou
para o bolo, caiu na cadeira, muda, sem conseguir falar, não sabia se ria se
chorava ... foi uma cena memorável ...
Acabou por
ser mais especial ainda o momento e o seu bolo <3 span="">3>
Red Velvet
Cake
Ingredientes para o bolo (fiz 2
vezes a receita):
200 gramas de
açúcar
275 gramas de
farinha com fermento
1 colher de chá
de fermento
1 colher de
café de sal fino
1 colher de chá
de bicarbonato de sódio
1 colher de
sopa de cacau
2 colheres de
chá de vinagre de frutos vermelhos
1 frasco de
corante vermelho em gel (28 gramas)
2 ovos grandes
200 ml de leite
Ingredientes para o recheio e cobertura:
1
caixa de mascarpone
1 pacote de natas agros
açúcar em pó a gosto
essência de baunilha a gosto
morangos
laminados qb
Decoração:
rosas,
vivás e missangas vermelhas
Preparação do bolo:
Unte uma forma
com 15 cm de diâmetro com manteiga. Forre o fundo com um círculo de papel
vegetal, volte a untar e polvilhe com farinha.
Peneire a
farinha, o fermento, o cacau, o bicarbonato e o sal para um recipiente.
À parte, bata o
creme culinário juntamente com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos, um de cada vez, sem parar de bater.
Misture o
vinagre com o corante em gel e adicione-o ao preparado anterior.
Adicione a
mistura dos ingredientes secos à massa, alternando com o leite, sendo que a
última parte a ser adicionada deverá ser a dos ingredientes secos.
Misture bem até
não ter grumos.
Verta o
preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 35 a 40
minutos. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer
durante 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer
completamente.
Preparação do recheio e
cobertura:
Bata
as natas e quando estiverem quase a ficar no ponto junte o açúcar, o mascarpone e
a essência de baunilha e bata até ter um creme espesso.
Montagem do Bolo:
Corte
a meio ambos os bolos.
Coloque uma das partes no prato de servir, barre generosamente com
o creme de mascarpone e cubra com morangos laminados. Coloque a outra placa de
bolo por cima e barre toda superfície (com menor quantidade de creme que o
recheio).
Recorte a toda a volta o outro bolo de modo a ficar mais pequeno
que a base. Corte a meio, coloque uma placa de bolo ao centro do anterior,
recheie generosamente com o creme de mascarpone e cubra com morangos laminados,
coloque a ultima placa de bolo por cima e cubra a superfície superior
com o restante creme.
Decore a gosto com as missangas e as flores.
Reserve no frigorifico até à hora de servir.
Espero que gostem e que esta receita inspire os vossos corações ... e que tenham celebrações bem doces e românticas quando a saborearem depois de a porem em prática! :)
Sejam felizes!
By Carla