Couve com Feijão Frade salteada em azeite e alho

Inverno ... couves ... hummm ...

Saudáveis, cheias de fibra ... perfeitas para uma boa sopa ou um acompanhamento...

Na horta do meu pai nesta altura abundam lindas couves que ele cultiva com muito carinho para o Natal ...

Costumo coze-las e as que não consumo de imediato, guardo num tupperware no frigorifico e vou usando ...

Adoro salteadas em azeite e alho e num arroz malandrinho com couve ... hummm ...

E sabem o meu segredo para as manter verdinhas durante e mesmo depois de cozinhadas? Junto um pouco de Água das Pedras Salgadas à água da cozedura :) Funciona muito bem, experimentem!

Hoje deixo-vos uma receita bem simples, muito saborosa e nutritiva ... que acompanham perfeitamente qualquer prato de carne ou peixe...

Couve com Feijão Frade

 salteada em azeite e alho

Ingredientes:

- Couve cozida e bem escorrida a gosto

- Feijão frade cozido e escorrido a gosto

- Alho qb

- Azeite qb

- Flor de sal a gosto

- Pimenta a gosto (facultativo)

Preparação:

Coloque um fio de azeite e o alho a aquecer e junte a couve e envolva bem, tempere com flor de sal e pimenta e junte o feijão frade mexendo sempre, deixando saltear, sem queimar.

Sirva de imediato acompanhado de carne ou peixe!

Espero que gostem!

By Carla

Couve branca salteada com beterraba e alho

A couve branca laminada salteada com beterraba, resulta num acompanhamento perfeito, com uma beleza incrível, para uma refeição SAUDÁVEL e bem saborosa!

tão simples de preparar ...

experimente e delicie-se :)

Ingredientes:

- couve branca laminada qb (minga um pouco, por isso sejam generosos :p)

- azeite qb

- alho (podem usar alho em pó)

- Flor de Sal Marnoto

- beterraba laminada a gosto (costumo usar crua, mas tb podem usar cozida)

Preparação:

Coloque um fio de azeite numa frigideira com um dente de alho (ou alho em pó se peferir) e coloque a couve laminada, deixe cozinhar mexendo frequentemente. Coloque a beterraba laminada e tempere com um pouco de flor de sal.

Quando a couve amolecer (minga um pouco) está pronto. Retire e sirva de imediato.

Eu avisei que além de delicioso fica lindo no prato! :D <3 b="">

Nota: pode juntar cenoura laminada que também fica bem. Se optar por beterraba cozida, corte-a em laminas finas e junte quando a couve estiver quase pronta.

Espero que gostem!

By Carla

Grelos salteados cremosos

adoro grelos ...

e de vez em quando gosto de fazê-los assim ... cremosos ... gulosos :)

Ingredientes:

- grelos qb

- azeite qb

- alho qb

- farinha maizena qb (usei 1 colher de chá rasa)

- natas de soja qb

- pimenta a gosto

Preparação:

Coza os grelos com sal e escorra-os muito bem.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite e o alho, junte os grelos, e deixe saltear.

Quando estiverem quase prontos, polvilhe com a farinha e pimenta se desejar, envolva bem e regue com as natas, mexendo sempre até obter a consistência desejada.

Sirva de imediato.

Eu adoro estes grelos nas tostas :p ... que perdição :D

Nota: se preferir pode usar leite em vez das natas, mas neste caso junte um pouco mais de farinha. Também fica ótimo com espinafres. Pode usar congelados se preferir.

Espero que gostem!

By Carla