BISCOITINHOS DE AZEITE

Aqui fica uma receita de biscoitinhos muito bons e económicos.

Ingredientes:

1kg de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em po
raspa de 1 limao ou laranja
6 ovos
1 caneca de azeite (eu costumo usar metade de azeite e metade de óleo)
12 colheres de sopa de açúcar bem cheias

Preparação:

Mistura-se todos os ingredientes com colher de pau, quando já estiver a massa dura difícil de mexer, passar a massa para o balcão polvilhado com farinha e amassar com as mãos, misturando mais farinha se necessário, ate a massa se despegar das mãos (tipo plasticina) até ser possível molda-la com as mãos sem pegar.

Ligar o forno na temperatura máxima.

Moldar a massa a gosto e ir dispondo em tabuleiros forrados com papel vegetal ou tapete de silicone ligeiramente untados com manteiga.

Baixar a temperatura do forno ate aos 150º antes de levar os biscoitos ao forno.

Deixe cozer por breves minutos, até começarem a ficar coradinhos :)

e estão prontos. :D

Óptimos para acompanhar um delicioso chá...

e podem ser conservados em caixa bem fechada durante vários dias :)