Pudim de Geleia de Abacaxi na Caneca (microondas)

eu disse-vos que a Geleia de Abacaxi era deliciosa e versátil!

olhem este lindo e delicioso 

Pudim de Geleia de Abacaxi na Caneca

que se faz em minutos no microondas :)

Ingredientes:

- Geleia de abacaxi qb

- 1 ovo M

- 100ml de leite (usei meio gordo)

- côco ralado

Preparação:

| Coloque na caneca um pouco de geleia e rode a caneca para que a geleia cubra os lados.

| Num recipiente à parte, bata o ovo com um pouco de geleia para adoçar, junte o leite e bata novamente até estar tudo muito bem incorporado.

| Coloque na caneca 'untada' a geleia e leve ao microondas entre 2 e 3 minutos (até que não esteja líquido).

| Assim que saia do microondas, tape a caneca com película aderente e cubra com um pano.

| Após 10 minutos 'abafado', deixe o pudim arrefecer e leve-o ao frigorífico até estar frio.

Desenforme na hora de servir e polvilhe com côco ralado!

É deliciosamente fresco :p

minhas considerações finais: não vale saltar nenhum passo ... é preciso mesmo cumprir tudo certinho para que ganhe a consistência certa.

O chato deste pudim, se é que se pode chamar a isto de chato, é que demora um bom bocado a arrefecer :p

espero que  gostem tanto quanto eu! :)

By Carla