Panquecas de Aveia e Banana

 

Decidi experimentar as panquecas de aveia com banana e até gostei!... aliás gostamos, pois foi um pequeno almoço partilhado com meu querido filhote :p

Comemo-las simples, mas podem servir com geleia, mel, chocolate ou compota...

Ingredientes:

· 1 OVO

· 1 BANANA picada

· 3/4 chávena de leite

· 1 colher (sopa) de óleo

· 2 colheres (sopa) de açúcar

· 1 pitada de Flor de Sal Marnoto

· 1 chávena de farinha

· 1/2 chávena de farinha integral

· 1 colher (sopa) de linhaça triturada

· 2 colheres (sopa) de aveia em flocos

· 2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparação:

  Com um fouet, bata o ovo e o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e misture mais um pouco. Adicione o restante dos ingredientes, deixando o fermento para último.

  Se a massa ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite. Leve a cozinhar as panquecas dos dois lados numa frigideira anti-aderente levemente untada com óleo. 

Espero que gostem :)

By Carla