Pena Cotta de Groselha com Cuajada e Leite de Amêndoa

nas minhas experiências com novos ingredientes... felizmente tenho-me surpreendido bastante!

desta vez o ingrediente principal foi o Leite de Amêndoa da Alpro

Com ele fiz esta deliciosa Pena Cotta de Groselha 

com Cuajada e Leite de Amêndoa

Ingredientes:

200 ml de leite de amêndoa

100 ml de leite

1 iogurte grego

1 pacote de cuajada

5 colheres de sopa de açúcar

geleia de groselha qb

preparação:

Leve o leite ao lume até iniciar fervura.

Entretanto junte a cuajada e o açúcar ao leite de amêndoa e dilua bem. 

Quando o outro leite ja estiver a ferver, retire do lume e verta o preparado em fio mexendo sempre e leve de novo ao lume até levantar fervura.

Retire e distribua por tacinhas, deixe esfrirar e reserve no frigorifico.

Na hora de servir, (desenforme se preferir) cubra com geleia de groselha.

Fica delicioso!

Experimentem e depois contem-nos como correu!

Espero que gostem!
By Carla

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nesta receita usei o Leite de Amêndoa gentilmente oferecido pela Alpro