Licor de Groselha

estive a fazer Geleia de Groselha e decidi experimentar utilizar o bagaço que se rejeita ao extrair o sumo e saiu um licor tão romântico! 

é ou não é uma beleza este Licor de Groselha?

Ingredientes:

- bagaço de 1kg de bagos de groselha

- água suficiente para cobrir

- 300 gr de açúcar 

- 250 ml de aguardente (podem usar mais ou menos se desejarem mais ou menos forte)

Preparação:

Coloque o bagaço das groselhas que reservou aquando da extração do sumo para a geleia, e coloque-o numa panela. acrescente água suficiente para cobrir tudo, acrescente o açúcar e deixe ferver em lume médio mexendo de vez em quando, até verificar que começa a obter uma espessura menos liquida.

Retire do lume, coe com um coador fino e acrescente a aguardente. Engarrafe e deixe arrefecer totalmente.

Espero que gostem :)

By Carla