Geleia de Groselha

este ano decidi experimentar as minhas groselhas de forma diferente e então pus mãos à obra e saiu charope, gelatina e licor!

ficou o máximo! :D

a minha cozinha ganhou uma cor lindaaaaaaaaaaa

 com esta Geleia de Groselha ... não acham?

Ingredientes:

- 1kg de bagos de groselha limpos de  folhas e talos

- o mesmo peso do sumo em açúcar

Preparação:

Lave as groselhas e deixe-as escorrer bem. Com a ajuda de um garfo, separe os bagos das groselhas.

Se tiver uma máquina própria para sumos, tem a tarefa facilitada, senão, coloque alguns bagos ao centro de um pano e torça, fazendo extrair o máximo de sumo possível.

Terminada a tarefa, pese o sumo e verta na panela e leve ao lume. Acrescente a mesma quantidade de açúcar e deixe ferver em lume brando mexendo de vez em quando. Depois do açúcar estar derretido, deixe fever mais algum tempo. Para verificar o ponto ideal da sua geleia, coloque pratinhos pequenos no congelador e vá colocando um pouco do liquido num prato de cada vez, faça o teste do dedo e quando obtiver o ponto estrada está pronto. Retire do lume e verta em frasquinhos esterilizados. Tape, deixe arrefecer e depois conserve no frigorifico.

(Nota: Reserve o bagaço da groselha pois pode aproveitar e fazer um licor.)

Espero que gostem :)
By Carla