Bolo de Fécula de Batata

Aqui vai o primeiro docinho...

Bolo de Fécula de Batata

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 gr de açúcar
• 100 gr de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• sumo de 1/2 limão pequeno

Modo de Preparação
Partir os ovos separando as gemas das claras em recipientes diferentes.Às gemas juntar o açúcar e misturar muito bem até obter um creme espesso.De seguida, juntar o sumo de limão, a farinha com o fermento e a fécula, mexendo sempre.

Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior até estarem bem ligados
Ligar o forno a 150º graus , untar uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter o preparado e levar a cozer.

Recheio

• Creme de pasteleiro: 3 gemas,150 gr de açúcar, 3 colheres (sopa) maizena, 1 pacote de açúcar baunilhado(ou uma colher de chá de essência de baunilha) e 1/2l de leite. Desfazer a maizena num pouco de leite ainda frio, misturar ao resto do leite os restantes ingredientes. Levar a lume brando mexendo sempre até engrossar, retirar do lume e utilizar de imediato para rechear e cobrir o bolo. Enfeitar a gosto com côco ralado.




• Creme de natas: 3 pacotes de natas, acúcar a gosto, essência de baunilha ou gotas de limão para perfumar o creme, e se desejarem corantes para colorir. Bater as natas frias em castelo, juntar o açúcar a gosto,a essência ou limão. Rechear e cobrir o bolo a gosto.

Sugestão de apresentação:

Cobertura: Creme de pasteleiro

Cobertura: Creme de natas



Este bolo faz as delícias de qualquer um.
O primeiro foi elabora pela Ana, e o segundo elaborado pela Carla para festejar com o 48º aniversário de casamento dos seus pais.
Aguardamos os vossos comentários :)