Mousse de Chocolate

eu adoro chocolate e a mousse para mim, é um hino a esta pequena maravilha da natureza!

sei que me atrocidam se disser que adoro mousse de chocolate instantânea! :D

mas é verdade, gosto mesmo ... principalmente pela consistência espessa :p

pela primeira vez eu decidi fazer uma mousse de chocolate caseira ... andei a investigar umas receitas e acabei por me render à receita da Luísa Alexandra que prometia ser deliciosa ...

não me enganou de facto :)

mesmo muito boa ... adorada por todos que provaram ... mas eu vou continuar à procura de uma receita que me prometa que fique com consistência espessa como eu adoro :p

transcrevo a receita com o meu toque e adaptada à preparação tradicional:

Ingredientes:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)

| 170 gr. de Açúcar

| 6 Ovos

| 150 gr. de Margarina (usei vaqueiro liquida)

| 1 pitada de Flor de Sal Marnoto

| café em pó a gosto (ou outro pó de cereais tipo pensal, bolero, mokambo ... etc) - facultativo

Preparação:

Coloque o chocolate partido em pedaços com a margarina num tachinho ao lume brando mexendo com regularidade até derreter.

Entretanto bate-se as claras em castelo com uma pitada de flor de sal para ajudar a ficar bem espessas, quando estiverem quase prontas, junte o açúcar pouco a pouco e reserve.

Entretanto ao chocolate que já derreteu junte as gemas em fio mexendo sempre e deixe cozinhar mais um pouco, retire e deixe arrefecer um pouco.

De seguida junte o creme de chocolate às claras, delicadamente em movimentos circulares de cima para baixo.

Verta o preparado em tacinhas individuais ou numa taça maior e leve ao frigorifico, de preferência de um dia para o outro.

Sirva bem fresca :)

Na hora de servir polvilhe com café em pó! Dá-lhe um toque divinal à mousse!

Espero que gostem!

Carla