Bolo de Courgete e Alfarroba

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1,5 chávena de açúcar

- 2 chávenas de courgette ralada

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher de chá bem cheia de fermento

- 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Preparação:

Rale a courgette e coloque-a na liquidificadora. Junte 2 ovos e triture tudo muito bem. Reserve.

Bata bem os outros 2 ovos com o açúcar, junte o preparado da courgette  e a farinha de alfarroba e mexa.

Junte a farinha com o fermento cuidadosamente.

Verta sobre uma forma untada e leve ao forno a cozer.

Simples e delicioso :)

espero que gostem!

By Carla