Mousse de Ananás e Côco light

 Havia um almocinho bom a sair do forno, mas não havia sobremesa boa :(

... mas, havendo gelatinas, iogurtes e claras de ovo, não há motivo para não haver sobremesa boa para nos deliciarmos sem culpas! :)

Não acredita? Ora veja, experimente e aprove! ;)

Ingredientes:

- 4 claras de ovo

- 4 iogurtes naturais ou de aroma (usei de aroma ananás)

- 1 pacote de natas vegetais de côco da Alpro

- 2 saquetas de gelatina ananás sem açúcar

- 200 ml de água a ferver

- 4 colheres de sopa de côco ralado (+ necessário para decoração)

- uma pitada de Flor de Sal Marnoto

Preparação:

Dilua as 2 saquetas de gelatina na água a ferver e reserve.

Bata as claras em castelo com uma pitada de Flor de Sal para ficarem bem firmes.

Voltando à Gelatina que entretanto arrefeceu um pouco, junte as natas de côco, e os iogurtes e mexa bem, junte o côco ralado e as claras envolvendo em movimentos circulares de cima para baixo, mexendo só o suficiente para misturar.

Verta em tacinhas ou numa única taça ou forma de aro amovível e leve ao frio para solidificar.

Basta 30 minutos para estar pronta! se levar ao congelador pode ser mais rápido ainda!

Polvilhe com côco ralado para decorar e sirva bem fresquinha...

Admire bem esta textura ... parece uma nuvem ...

 é um sonho bom levar esta colher à boca,

 fechar os olhos e sentir-se nas nuvens! ...

Desculpe o batalhão de fotos, mas não consegui resistir :D estão tão lindas!

Espero que goste! ;)

By Carla

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Nesta receita usei natas vegetais de côco da Alpro que ajudaram esta sobremesa a ter uma cremosidade e arôma delicioso a côco ...

As novas natas vegetais da Alpro têm sido uma agradável surpresa!

Já conhecia as natas de soja que não dispenso na preparação dos meus cozinhados! Desde que as conheci nunca mais usei outras na preparação dos meus pratos salgados com natas...

Recentemente descobri as Natas vegetais de arroz que me deixaram verdadeiramente rendidas, têm uma consistência mais espessa que as de soja e com um sabor bem neutro que se adapta perfeitamente ao prato que está a cozinhar, deixando-o bem cremoso ... e mais saudável! ;)

Experimentem que não se vão arrepender!