Wafles saudáveis [apto para microondas]

O desafio do mês de julho no Cantinho das Cozinheiras, convida-nos a cozinhar com a bloguer Marylene Barros do Blogue Cozinha de uma desastrada ...

encontrei lá esta receita de wafles e foi a desculpa perfeita para usar a minha nova forma de silicone para wafles ... 

deste que experimentei não quero outra coisa, faze-los no microondas é tão bom como perigoso, pois é tão fácil e está tão acessivel a qualquer hora que é um perigo para a dieta :p

então há que optar por  receitas mais saudáveis e com farinhas menos refinadas.

um senão desta utilização no microondas é não termos wafles crocantes ... mas todo o resto de vantagens superam esta parte :p e podemos dar-lhes uma cor mais morena se os levarmos ao fogão na frigideira :p

Hoje trago-vos algumas experiências bem sucedidas, aprovadas na generalidade por adultos e crianças cá de casa :)

espero que gostem!

Wafles

de Aveia e Banana

Ingredientes:

- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 banana madura
- 1 colher de chá de mel

- uma pitada de fermento

Preparação:

Comece por descascar a banana, corte-a em rodelas e coloque-a num recipiente. Junte o ovo e o mel e triture tudo (pode usar liquidificadora ou robot de cozinha... eu usei a varinha mágica).

Junte as farinhas e mexa bem com o garfo até que tudo esteja  bem envolvido.

Verta o preparado na forma de silicone e leve ao micro-ondas 2 minutos. Verifique a cozedura se precisar coloque mais uns segundos.

Desenforme sobre uma grelha para arrefecer e estão prontos a consumir, simples, ou com cobertura que prefiram.

Notas: Depois desta receita, experimentei com outras misturas de farinhas ... por exeplo mix schar B sem gluten, que ficaram muito bem também.

Juntei à massa também farinha de alfarroba e o meu pirata come todo deliciado a pensar que é chocolate.

De notar que estas wafles não levam açúcar e são doces... meu filho come sem dizer nada, não nota nada que não tem açúcar! Sem duvida uma alternativa muito mais saudável para o pequeno almoço e os lanches que os cereais que ele tanto gosta cheios de açúcar :(

Wafles

saudáveis 

(sem açúcar e sem gluten)

Experimentei outra receita de wafles que encontrei no blogue da menina divertida e simpática empenhada em comer saudável (a maior parte das vezes) do Blogue Creme de Avelãs, que mereceu a minha atenção e claro que tinha de experimentar :p

Ficaram muito bem como era esperado!

Ingredientes:

- 1 ovo (usei 2)

- 1 clara de ovo L (cerca de 35ml)(não usei)

- 50g de farinha de milho (já fiz com aveia e também fica bom, mas prefiro com milho)

- 100g de banana

- 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional … não usei)

- uma pitada de fermento

Preparação:

No copo da varinha mágica/processador/liquidificadora, coloque o ovo, a clara, a farinha, a banana o extrato de baunilha e triture tudo muito bem.

Verta o preparado na forma de silicone de waffles e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Verifique a cozedura, se necessitar deixe cozinhar mais uns segundos.

E estão prontos a consumir, simples, ou com cobertura que prefiram.

Notas: Experimentei esta receita com farinha integral e aveia e também ficaram bem.

Gostei de juntar aqui também a farinha de alfarroba que funcionou muito bem também :)

Espero que gostem destas sugestões!

Em breve mostro-vos mais experiencias...

By Carla

****

Anexo aqui a imagem da minha forma que uso para fazer no microondas.
É de silicone e comprei bem baratinha no aliexpress.
Também já li algures que há na banggood e na tamparware...
Também dá para o forno.
Para caber no microondas cortei a meio com a tesoura e agora está impecável! ;)