Mimos de pescada no forno

Ingredientes:
6 mimos de pescada(usei a cxa tda... podem usar outro peixe)
1 alho frances laminado
1 cenoura laminada
fio azeite
sal qb
sumo limao qb
tiras de bacon qb

béchamel:
leite
nos de manteiga
sal qb
pimenta branca qb
farinha qb
2 ovos

Fazer o molho béchamel, colocar tudo numa panela ao lume excepto os ovos e ir mexendo com vara de arames pra não ganhar grumos. Quando estiver grossinho retirar do lume e juntar os ovos mexidos e mexer sem parar pra encorporar bem e voltar a colocar no lume uns instantes...
Entretanto dispor o alho françês e a cenoura no fundo de travessa de ir ao forno, regar com fio de azeite. Dispor os mimos de pescada, polvilhar com sal(pouco,) regar com gotas de limao por cima e verter o preparado do béchamel por cima. Dispor as tiras de bacon e levar ao forno na temperatura máxima e ir espreitando pra não queimar. Baixar a temperatura entretanto ... e está pronto