Bolo de cocô molhadinho by yammi2

Ingredientes:

Bolo:

-5 ovos

-300 gr de açúcar

-250 gr de leite

-300 gr de farinha tipo 55

-1 c. chá de fermento p/ bolos

Molho:

-200 gr de leite de coco

-200 gr de leite

-380 gr de leite condensado

-coco ralado q.b. p/ polvilhar

Preparação do bolo:

1. Pré-aqueça o forna a 180º. Forre um tabuleiro (33x23 cm aprox.) co
   papel vegetal e reserve.
2. Insira o misturador .Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 9 min/ 37º/ vel 4
3. Adicione o leite e envolva 10 seg/ vel 4.
4. Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 seg/ vel 4. Coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos ou até cozer.

Preparação do molho:

1. Coloque no copo o leite de coco, o leite e o leite condensado e misture 10 seg/ vel 6.
2. Corte o bolo em quadrados e deite o molho por cima.
   Deixe descansar cerca de 1 hora. Polvilhe os quadrados com o coco ralado e leve ao frigorífico cerca de 12 horas. Sirva fresco.
   

 Adaptada de  MP Nº 48 - Novembro 2014

By Ana

Torta de laranja

Quem me conhece sabe o quanto  gosta de coisas simples e práticas. Sou assim no dia a dia em casa e no trabalho. No dia da mãe decidi-me por mais uma receita simples mas deliciosa. 
ingredientes

400g de açúcar
12 ovos
80g de farinha
1 c. de chá de fermento para bolos
Casca e sumo de 2 laranja
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar

Modo de preparação na yammi
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Introduza no copo o açúcar e a casca de laranja (sem a parte branca) e programe 30 segundos na velocidade 9.
Acrescente a farinha, os ovos, o fermento e o sumo e misture 35 segundos na velocidade 4.
 Forre um tabuleiro de 25 x 32 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme, ainda quente, sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.
Polvilhe com mais açúcar. 

Modo de preparação  tradicional
Bata bem os ovos com o açúcar. Depois adicione a raspa e sumo das laranjas ao preparado.
Por fim envolva a farinha e o fermento., envolva bem para não  restarem grumos.
Forre um tabuleiro de 25 x 32 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta a massa e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme, ainda quente, sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.
Polvilhe com mais açúcar.

By Ana 

Crinkles de Limão

Esta receita é um original que adaptei à yammi. 

O que me chamou a atenção foi o seu aspecto rugoso, muito bonito e brilhante.

Aqui segue a receita das 

Crinkles de Limão

adaptada à Yammi!

Ingredientes:

- 75 gramas de manteiga

- 150 gramas de açúcar

- 1 ovo

- Casca de 1 limão (só a parte amarela)

- Sumo de meio limão

- 1 pitada de sal

- 250 gramas de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- Açúcar em pó q.b

Preparação:

1. Coloca-se no copo da bimby o açúcar e a casca do limão e programa-se 30 segundos na velocidade
2. Junta-se a manteiga e programa-se 30 segundos na velocidade.
3.  De seguida adicionam-se o ovo e o sumo do limão e programa-se 30 segundos na mesma velocidade
4. Juntam-se a farinha, o fermento e o sal e mistura-se 20 segundos na velocidade 3.
5. Retira-se o preparado do copo e com ajuda de uma colher retiram-se pequenas porções que se envolvem no açúcar em pó fazendo bolas.
6. Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Experimentem! :)

By Ana

Tarte de Leite Condensado e Coco

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
200gr de coco
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga derretida

Modo de Preparação:

Forre uma tarteira de (24 cm) com o rolo de massa folhada  e reserve.

Num liquificador ou na Yammi coloque todos os ingredientes à excepção do coco , misture durante alguns segundos, na yammi coloque na Velocidade 2 durante 40 segundos.

Depois retire o preparado para um recipiente e envolva o coco. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno até ficar douradinha.

Fácil e saborosa!

By Ana

Bôla de Carne na Yammi

Depois de uns dias em que o P. esteve meio adoentado com cólicas e uma constipação, eis que tive tempo de ir para a cozinha fazer um lanchinho salgado.
 Espero que gostem

Ingredientes:
500 gr de farinha
220 gr de água
50 gr de azeite
25 gr de fermento padeiro
sal q.b
1 ovo
fiambre
bacon
chouriça
salpicao


Preparação

No copo junte a água, o fermento, o azeite e o sal.Coloque  a yammi na velocidade 1, a 37º graus durante 2 minutos.
Depois junte o ovo e coloque mais 30 segundos.
Adicione a farinha e programe a yammi na velocidade 3, durante 2,5 minutos.
Coloque a massa a levedar num recipiente num local quantinho até crescer durante 60 minutos.
Depois estenda a massa num local polvilhado com farinha.
Divida a massa em duas partes iguais e  coloque  as carnes.

Truque da mãe:
Para o recheio não ficar tão seco, coloque um tachinho com um fio de azeite, e saltei  as carnes, passe o fiambre também no molho que as carnes libertam.
Bom apetite

Fica muito saborosa!

by Ana

Pudim Branco

Ingredientes :

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado light
1 lata de leite normal
8 folhas de gelatina.

Preparação na Yammi:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante alguns minutos.

Introduza o misturador na yammi e adicione as natas, o leite condensado e por fim o leite. Programa na velocidade 3º durante 1 minuto.

Depois leve a gelatina já demolhada ao microondas durante 15 segundos para que derreta.

Junte aos restantes ingredientes, e programe na velocidade 2 , durante um minuto.

Passe uma forma de pudim ou bolo por água fria e verta o preparado.

Leve ao frigorífico até solidificar (+/- 4 horas).

Pode fazer um molho de chocolate ou morango para regar depois de desenformar.

Nós cá em casa costumamos comer simples.

Bom apetite

Só fui a tempo de fotografar esta fatia! Varreu tudo num instante :p

sumo de laranja yammi

Ingredientes:

4 laranjas sem casca, caroços e parte branca

50 gr de açúcar ou adoçante a gosto

1 litro de água

Preparação:

1-Coloque todos os ingredientes na yammi

2-  Dê APENAS três toques de turbo e

3- Coloque o cesto no interior do copo e coe o sumo

Nota: Um truque para um sumo sem "farfanhos" é só dar tres toques de turbos, se colocar mais eles ficam mais finos e passam no coador.

E está pronto um delicioso, nutritivo e saudável sumo!

Bolo de claras e laranja na yammi

Ingredientes:

7 claras

250 gr de açúcar

350 gr de farinha com fermento

200 ml de óleo

100 ml de leite

1 laranja inteira

Sal q.b

Modo de preparação:

- Introduza lâmina de corte e o misturador na yammi.

- Coloque as 7 claras com uma pitada de sal durante 5 minutos, na velocidade 4.

- Retire o misturador e as claras para um recipiente.

- No copo introduza a laranja inteira, dando 3 golpes de turbo.

- Adicione o açúcar e o óleo, e bata durante 2 minutos, a 37ºC na velocidade 3.

- Adicione o leite e a farinha na velocidade 3, durante 40 segundos.

- Num recipiente misture as claras já batidas com a massa.

- De seguida leve ao forno a 180 graus durante 40 minutos.

Bom apetite e espero que gostem!