Pinhas de Chocolate

Esta sobremesa, é daquelas que se faz assim com ingredientes simples e é tão boa ... por isso é um perigo :p

hehe

Pinhas de Chocolate

Ingredientes:

- cereais para o leite  de chocolate

- 4 colheres de chá de Custard baunilha em pó da Condi

- 3 quadrados de chocolate negro

- 140+ 40 ml de leite meio gordo 

- 2 colheres de chá de açúcar (facultativo)

Preparação:

Leve ao lume os 140 ml de leite e dilua o custard no restante leite e junte ao leite morno e não pare de mexer até engrossar.Retire do lume e sempre a mexer junte o chocolate partido em pedacinhos, mexendo até derreter completamente. leve ao lume se for necessário. Prove e se achar necessário use um pouco de açúcar. O creme deve estar bem espesso. Transfira-o para outro recipiente e coloque-o em banho maria de água gelada para acelerar o processo de arrefecimento. Quando estiver frio e com consistência de pudim, está pronto a usar.

Comece a preparar as pinhas de chocolate, separe os pratinhos onde vai montar a pinha, coloque uma porção de pudim custard ao centro e disponha os cereais em circulo mais largo. Coloque mais pudim e "enterre" as pontas dos cereais nela sobrepondo os cereais anteriores mas estreitando o circulo e proceda de igual forma até o circulo estar estreitinho.

Leve ao frigorifico até a hora de servir.

Polvilhe com açúcar em pó para fazer o efeito de neve na hora de servir. Fica delicioso! :)

Espero que gostem!

By Carla

Bundt Cake de laranja - (13 minutos no microondas)

Os bolos feitos no microondas, ficam bons e são uns verdadeiros aliados quando estamos mesmo a precisar de um miminho doce e há muita falta de tempo :p

Esta Receita que hoje publico, é para ti Manuela ;)
O teu Próximo bolinho vai correr 5* ;)

Sem mais demora aqui fica a receita:


Ingredientes:

1 colher de fermento em pó

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar (mal cheias)

1 chávena de óleo (mal cheia)

1 laranja inteira com casca

4 ovos

sementes de papoila (facultativo)

Preparação:

Cortar a laranja em 4 partes e retirar as sementes e o meio branco, mas não descascar. 

Na liquidificadora, triture primeiro a laranja e os ovos, depois junte o açúcar e o óleo.

Por ultimo, a farinha e o fermento. 

Unte uma forma com um pouco de óleo e leve ao microondas com a tampa própria durante cerca de 13 minutos, potência alta. depende um pouco do aparelho, recomendo que coloque 10 minutos e verifique o aspeto e faça sempre o teste do palito, com cuidado para não se queimar. Estes bolos cozinham primeiro no interior e junto à forma, é onde demora mais tempo a cozinhar, por isso faça teste do palito próximo das extremidades.

Desenforme e deguste ... quente ou frio fica muito bom :)

A cor, o aroma e o sabor intenso da laranja fazem valer muito a pena fazer este bolo.

Podem cobrir com creme de chocolate, que fica uma combinação deliciosa.

Espero que gostem ;)

by Carla

Creme/Recheio de Chocolate fácil e delicioso

Há aqueles dias em que nos apetece inexplicavelmente um bolo!

e ás tantas não temos os ingredientes todos em casa para realizarmos os nossos desejos ...

mas nem sempre é assim ...

deixo aqui uma dica para um bolo fofo, com uma cor muito apelativa sem usar corantes... e com uma cobertura deliciosa com ingredientes fáceis de encontrar na nossa dispensa! :)

Então a cobertura de chocolate que sugiro para um bolo de cenoura, por exemplo, é assim:

Ingredientes:

500 ml de Leite

2 colheres de sopa de farinha maizena (se não tiver pode usar outra farinha normal)

Chocolate para o leite a gosto

açúcar a gosto

1 colher de sopa mal cheia de manteiga

Num recipiente colocar a farinha e juntar um pouco de leite frio e mexer com vara de arames até diluir sem deixar grumos.

Entretanto coloque panela ao lume com restante leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar a gosto. Quando a manteiga estiver derretida, junte o preparado de farinha com leite em fio, mexendo sempre para não agarrar ao fundo.

Vai começar a engrossar ... mexa sempre e retire do lume assim que tiver a consistência desejada. Se estiver a ficar espesso demais, pode juntar mais leite, mexendo sempre até obter a consistência desejada. 

Se, ao contrário, pretender que fique com consistência mais espessa deve juntar mais farinha, para isso, retire do lume e no recipiente à parte dilua novamente mais farinha em leite e junte ao creme, mexendo sempre até obter a consistência desejada.

Deixo mais imagens de bolos em que utilizei este creme. Garanto-vos que quer  acabado de fazer ou fresco é muito agradável ao paladar :)