Pão Rústico Integral

Esta não é bem uma receita, mas sim uma dica!

Podem obter um pão bem bonito, rústico e saboroso com a preparado para pão do Lidl.

Estes preparados para pão são bastante práticos para se conseguir bons pães e com sucesso, principalmente quem se inicia a fazer pão em casa e ainda tem receios e dúvidas com as misturas de farinhas e a utilização dos fermentos...

Esta farinha permite um pão bem escuro e intenso ... que pode não ser do agrado de todos, então, para obter um pão mais leve e menos intenso, pode substituir parte da farinha recomendada, e obtém um pão que cresce bem e fica com bom aspeto e sabor... pode fazer manualmente ou na máquina de fazer pão ... ora confirme as alterações que efetuei:

Ingredientes:
- 300 gr de farinha para pão integral rústico do Lidl
- 200 gr de farinha de trigo tipo 65 (eu usei mistura de farinha integral da Nacional e farinha de trigo - tipo 65)
- 350 ml de água morna
- flocos de aveia a gosto

Preparação:

Coloque as farinhas num recipiente, faça um buraco ao meio e junte a água, mexa bem e quando a água estiver dissolvida, amasse com as mãos, e junte um pouco mais de farinha se achar nenessário.

Polvilhe com farinha, coloque um pano por cima e guarde dentro do forno aquecido a 50º durante 1 hora, ou até que dobre o volume.

Coloque a massa na forma, moldando o pão da forma que desejar, polvilhe com flocos de aveia e borrife levemente com água.

Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos ou até o pão estar firme em cima e em baixo.

Deixe arrefecer numa grelha e sirva.

Espero que gostem.

By Carla

Nota: Podem usar esta dica para os outros preparados para pão que funciona igualmente bem ;)