Massa gratinada com atum e legumes

Na 49º Edição do Dia Um… Na Cozinha… o Tema é “Massas”.

Eu adoro massa, embora considere que não é o acompanhamento mais nutritivo, mas resulta sempre numa refeição rápida e deliciosa ...

Hoje mostro-vos uma versão que faço muitas vezes, em que vario legumes e recheios ... consoante o que há em casa, mesmo com sobras de carne ou peixe funciona bem.

Ingredientes:

- Massa cozida (podem escolher formato que preferem, fussili, ondas, penne, etc... eu usei ondas)

- 1 cebola pequena

- alho em pó a gosto

- azeite qb

- courgette laminada a gosto

- cenoura laminada a gosto

- pimento laminado a gosto

- atum a gosto (só uso em azeite ou natural)

- cogumelos laminados a gosto

- pimenta a gosto

- sal marinho a gosto

- oregãos a gosto

- 1 golpe de vinho

- polpa de tomate a gosto

- bechamel a gosto

- azeitonas a gosto

Preparação:

Leve um recipiente ao lume com o azeite a cebola cortada ... entretanto junte a curgette, a cenoura, os cogumelos e o pimento laminados, junte o alho em pó e deixe cozinhar um pouco.

Junte o golpe de vinho e deixe cozinhar mais um pouco. Junte a polpa de tomate e mexa bem.

junte os temperos e por fim o atum e o bechamel.

Mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco. Prove e retifique os temperos. Junte a massa escorrida e envolva bem e transfira para um recipiente que possa ir ao forno. Polvilhe com queijo ralado e coloque azeitonas por cima (facultativo).

Leve ao forno para gratinar.

Sirva com uma salada!

Espero que gostem ;)

By Carla

Rabanadas no forno

As rabanadas são um doce típico da nossa gastronomia. No passado dia de Reis fiz umas rabanadas alternativas no forno, foram uma bela supresa , além de serem mais saudáveis são também bastantes saborosas. Se deixarem as rabanadas de um dia para o outro , aconselho a fazer um calda.Eu fiz  e comi no mesmo dia.

Aqui vai a receita:
 Ingredientes:
-7 fatias de pão tipo cacete
-1 chávena de chá de leite
-1 colher de chá de essência de baunilha
-3 colheres de sopa de açúcar
-3 colheres de sopa de água
-1 colher de sopa de margarina
-1 ovo
-1 clara
-açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparação
Misture o leite,o açúcar e a baunilha.
Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3  colheres de água e misture bem.
Unte uma forma ou um pyrex com margarina. Passe cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido.
Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno bem quente, aproximadamente 8 Minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo,para dourarem dos dois lados. Passe imediatamente por açúcar e canela em pó.
Bom apetite
By Ana

Coelho no forno com Cogumelos Silvestres em Vinho do Porto

Conhecer os produtos da Segredos da Floresta tem sido um enorme prazer ...

Pequenas grandes maravilhas vindas da natureza ... até à nossa mesa ...

Desde o Mel aos cogumelos silvestres , encontramos variadíssimos produtos derivados, com apresentações e combinações fantásticas ...

Já tive o prazer de experimentar e simplesmente recomendo os produtos de excelente qualidade e de confiança que a Sandrina nos apresenta!

Não deixe de visitar e escolher excelentes sugestões para complementar o seu cabaz de Natal!

Hoje falo-vos dos cogumelos silvestres pleurotus ostreatus em Vinho do Porto!

uma surpresa maravilhosa, versátil, tão bom saboreado ao natural... a acompanhar um belo queijo ... ou mesmo em pratos doces ou salgados ... optimo... optimo... optimo ... têm mesmo de experimentar!

Hoje mostro-vos uma receita que encantou todos cá em casa, um prato de carne que ficou mais rico com estes 

Cogumelos Silvestres Pleurotus Ostreatus em Vinho do Porto!

Confira a receita do 

Coelho no forno com 

Cogumelos em Vinho do Porto:

Ingredientes:
- coelho partido 
- alho qb
- vinho branco qb
- pimentão doce qb
- sal marinho tradicional Marnoto
- azeite qb
- louro a gosto
- Cogumelos pleurotus ostreatus em Vinho do Porto Segredos da Floresta

Preparação:

Tempere o coelho com sal, alho, vinho, pimentão doce e o louro a gosto, tape e reserve pelo menos 1h.

Disponha o coelho numa assadeira, polvilhe com pimentão doce, regue com um pouco do suco do tempero e com um fio de azeite, e de seguida disponha por cima os cogumelos em Vinho do Porto.

Leve ao forno.

Acompanhei com batatinhas assadas à provence e castanhas.

Resultou numa deliciosa, requintada refeição :)

Espero que gostem!

By Carla

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vejam as fotos da loja, tão lindas :p apetece logo entrar e experimentar tudooo :)