Palitinhos de Batata com Sementes ao Sal

Palitinhos de batata, bem fáceis de preparar e que resultam nuns "salgadinhos" saudáveis e divertidos para uma entrada ou lanchinho entre família e amigos...

Ficam ótimos a acompanhar uns molhos, dips, compotas ...etc

Vamos então à receita dos 

Palitinhos de Batata com Sementes ao Sal:

Ingredientes:

- 800gr de batatas

- Sal Marinho Tradicional Marnoto qb

- Flor de Sal Marnoto qb

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa de manteiga vaqueiro liquida

- 2 colheres de sopa de farinha custard (facultativo)

- 1 colher de chá de Noz Moscada

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado

- Sementes variadas (usei sésamo branco e negro, linhaça castanha, quinoa vermelha)

Preparação:

Descasque as batatas, corte em pedaços e coza em água abundante temperada com sal.

Junte os ovos com a manteiga o açúcar a noz moscada e a farinha custard.

Depois das batatas cozidas, triture tudo e ligue o puré com a mistura dos ovos.

Coloque o preparado num saco de pasteleiro.

Tenda pequenos palitos sobre uma folha de papel vegetal levemente untada com manteiga.

Pincele os palitos e polvilhe com as sementes e a Flor de Sal a gosto.

Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhos!

Estão prontos a servir!

Ficam crocantes, douradinhos... lindos :)

  

Divirtam-se entre amigos e sejam felizes!

By Carla

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O desafio do mês de dezembro para a 31ª edição do “Dia Um… Na Cozinha” foi de apresentar uma receita com especiarias!

Foi-nos pedido que escolhêssemos uma especiaria que tivesse o papel principal na nossa receita ...

Fiquei um pouco indecisa sobre o que fazer ... andava há tempos a sonhar com estes palitinhos e ainda bem que decidi fazer pois ficaram verdadeiramente aprovados :)

A Noz Moscada é uma das especiarias muito usadas no Oriente nos pratos quotidianos, mesmo que em pequenas porções.

Vários benefícios à saúde vêm agregados ao consumo da noz-moscada que é ingerida pelos indianos até em forma de chá, mas deve-se ter cuidado com as medidas, pois ingerir uma noz-moscada inteira pode causar intoxicação e chega a causar alucinações até mesmo em adultos.

A especiaria tem um cheiro forte e sabor bem específico e é geralmente usada em pratos quentes, molhos e saladas. Gosto de usar nos molhos bechamel e no puré de batata :)

E hoje, foi a minha especiaria eleita para os Palitinhos de Batata com sementes!

Espero que gostem tanto quanto nós!

Estou a imaginar as delicias que irão ser apresentadas no desfile do “Dia Um… Na Cozinha”! :)

Vemo-nos por la! :)