Árvore de Natal de Bolachinhas Coloridas

O Natal é das crianças ...

... é vê-las sorrir ... vê-las sonhar ...

... vê-las viver a magia incondicionalmente ... que faz encher os nossos corações :)

Hoje trago-vos uma maravilhosa experiência que fez a delicia do meu filho e dos seus coleguinhas na escolinha! 

Tivemos uma tarde muito bem passada a fazer bolachas e bolachinhas lindas, coloridas... com muitos formatos ... cada cor um sabor ...

A Vaqueiro deu o mote... e nós pusemos mãos na massa para construir uma árvore de bolachinhas...

Como sempre, privilegio receitas coloridas com o mínimo recurso a corantes artificiais...

... e é tão fácil! 
Por exemplo, basta juntar espinafres para conseguir um belo tom verde, beterraba para o tom rosa, chocolate para tom castanho ... e para aromatizar temos o limão, a canela, o gengibre ... etc...

Vamos por a mão na massa? :)

Bora lá fazer a nossa 

Árvore de Natal de Bolachinhas Coloridas

Ingredientes:

- 300 gr de creme vegetal (usei vaqueiro sabor a manteiga)
- 200 gr de açúcar (usei 100gr de Canderel Red Sucralose Granulado e tb pode usar mascavado stevia para obter bolachas mais saudáveis)

- 2 ovos grandes

- 600 gr de farinha (+ a quantidade necessária para ajustar a massa)

- uma pitada de sal

- 3/4 pedras de espinafres congelados (para as bolachinhas verdes)

- 3 colheres de sopa de leite (+ ou -, para as bolachinhas verdes)

- Raspa de Limão a gosto

- Canela e Gengibre a gosto

- Amêndoa triturada a gosto

- cacau a gosto

- 1/2 beterraba ralada crua ou cozida (para as bolachinhas rosa)
- 1 clara de ovo

- 200 gr de açúcar em pó + ou -

- cartolina escura

- película aderente

Preparação:

1. Coloque os espinafres congelados numa taça no microondas  uns minutos para cozinharem um pouco. Coloque um pouco de leite para ajudar a triturar e desfaça tudo com a ajuda da varinha mágica, e reserve.

2. Se optou pela beterraba crua, rale-a e leve ao microondas numa taça uns minuto para cozinhar um pouco, deixe arrefecer um pouco tapado e triture tudo com varinha mágica ou se gostar de ver os pedacinhos, pique com uma faca em pedacinhos o mais pequenos possível. e usar beterraba já cozida, escorra bem e triture com a varinha mágica, reserve.

3.Pré-aqueça o forno a 180ºC.

4. Bata o Vaqueiro Sabor a Manteiga com o açúcar e misture tudo numa batedeira até obter um creme fofo. Junte também os ovos.

5. Adicione a farinha e uma pitada de sal. Vá misturando e amassando com a ajuda das mãos até obter uma massa consistente e forme uma bola.

6. Divida a massa em 5 partes. Numa delas junte o espinafre  e a raspa de limão e misture muito bem, junte mais farinha até obter uma massa homogênea e moldável. Noutro pedaço de massa junte a beterraba e proceda de igual forma e reserve. Noutro pedaço de massa junte a amêndoa triturada, noutra porção junte o cacau e no restante pedaço de massa junte canela e gengibre a gosto.

7. Polvilhe uma superfície com farinha e vá trabalhando a massa até ter uma espessura de cerca de 3mm. Trabalhe uma de cada vez. Pode optar por fazer combinações de cores na decoração das bolachinhas fica giríssimo.

8. Use as formas para fazer os recortes que preferir e palitos ou palhinhas para fazer as decorações e enfeites. Para fazer botões, com a ajuda de um copo corte a massa em forma de círculos. Com a ajuda de um copo mais pequeno pressione levemente para fazer um círculo interior. Para formas botões perfeitos, faça buraquinhos alinhados com a ajuda de uma palhinha ou de um palito.

9. Coloque papel vegetal ou tapete de silicone sobre um tabuleiro e disponha as bolachinhas. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 10-12 minutos até ganharem um tom dourado. No final retire-os do tabuleiro e deixe arrefecer numa grade de forno.

10. Para formar a árvore, Corte a cartolina e forme um cone. Forre com película aderente e reserve. Bata a clara com o açúcar em pó até obter uma passa espessa que servirá de cola.

11. Dê inicio à montagem da árvore, usando as bolachinhas maiores na base... e vá colocando as bolachas deformas e cores alternadamente. Deixe secar por umas horas (deixei de um dia para o outro).

Decore a gosto e presenteie alguém especial :)

  

                  

  

Espero que gostem!

By Carla

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Tenho de agradecer ainda ao Célio da Sweet Gula pela infindável boa inspiração :)