Bolo de Aniversário do papá

...chega o mês de outubro e tenho um montão de aniversários para os quais tenho o prazer de cozinhar um bolinho bem especial e o primeiro é para o meu querido PAI <3 80="" anivers="" festejar="" font="" o="" para="" rio="" seu="">

decidi fazer uma receita bem antiga ... no meu antigo caderno denominada "O Bolo Alice"

é das primeiras receitas que eu fiz, bem nos inícios das minhas aventuras na cozinha ...

queria um bolo grande e esta era perfeita, pois era a que sempre fazia quando queria um bolo grande para toda família :)

e é sempre bom relembrar coisas boas ...

para a decoração, não podia estar melhor inspirada com estas maravilhas que o Rui de Faz&Come nos presenteia ... das quais sou enorme fã :)

Sem mais demoras deixo a receita... espero que gostem :)

por cá foi bastante apreciado :)

Ingredientes:

- 7 ovos

- 3 canecas de açúcar

- 3 canecas de farinha

- 1 colher de chá de fermento (bem cheia)

- 1 caneca de leite morno

- uma pitada de flor de sal Marnoto

- cacau em pó qb

- leite qb (para regar o bolo)

- 2 pacotes de 200ml de Natas Agros (as minhas preferidas para bater bem firmes)

- 1 lata de leite condensado

- Dulcicreme de chocolate da Dulcis a gosto (usei cerca de 100gr)

- 2 saquetas de gelatina em pó neutra Vahiné

- 1 embalagem de bolachinhas mini Chips Ahoy (vou vos dizer, estas miúdas são de-li-ci-o-sasss :p)

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata estas últimas com umas pedrinhas de flor de sal até estarem bem firmes e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e junte um pouco de leite, e deixe bater muito bem, junte o resto do leite e de seguida a farinha e o fermento peneirados. Junte as claras em castelo com cuidado envolvendo com cuidado em movimentos de cima para baixo.

Escola uma forma grande, unte com manteiga e polvilhe com farinha e verta 3/4 do preparado. Ao restante junte cacau a gosto, misture bem e verta de forma irregular por cima da outra massa. Leve a cozer em forno (pré aquecido) a 150º. Se optar por colocar a massa toda numa só forma prepare-se para esperar cerca de 1:30 h :-o

Pode optar por levar a cozer em duas formas, ai reduz o tempo :)

Para a montagem e decoração:

Depois do bolo cozido, corte o bolo em 2 ou 3 partes(cortei em 2). Regue ligeiramente o bolo com leite morno adoçado com cacau e deixe arrefecer completamente. 

Bata as natas até ficarem firmes.

Entretanto coloque a gelatina a demolhar em água fria e reserve. Aqueça ligeiramente no microondas o Dulcicreme de chocolate e mexa bem. 

Leve a gelatina uns breves segundos ao microondas para derreter, mexa e junte ao Dulcicreme de chocolate e envolva bem. Junte o leite condensado às natas e de seguida o Dulcicreme de chocolate com a gelatina até estar bem misturado e está pronto.

Coloque metade do preparado sob a base do bolo e alise. Polvilhe com algumas bolachas ligeiramente esmagadas e se gostar junte umas pepitas de chocolate. 

Coloque a outra parte do bolo por cima e verta o restante preparado em cima e alise com a ajuda da espátula e nas laterais alise o creme que transborda do recheio também. Polvilhe com ajuda da peneira em toda superfície com cacau em pó (pode usar chocolate em pó se preferir mais doce) Leve ao frigorifico e decore a gosto com as bolachinhas na hora de servir!

Este creme aliado ao bolo bem fresquinho permite uma fatia perfeita direitinha como eu gosto :D

 

Espero que gostem :)

By Carla com <3 font="">

NOTAS: Juntei chocolate à massa para obter um bolo mármore, no entanto se preferir pode fazer sem o chocolate, que é assim a receita original. Pode juntar raspas de limão ou laranja para perfumar. Gosto desta receita por resultar num bolo grande e sem gordura :)

Este bolo fica maior quanto maior for a caneca que usar.