Pudim de iogurte e gelatina light

naqueles dias que apetece algo bem fresco, lindo e delicioso ...
sugiro um lindo pudim light que encanta a cada fatia 

Sem mais demoras deixo-vos a receita do

Pudim de Iogurte e Gelatina light

Ingredientes:

- 2 saqueta de gelatinas de ananás sem açúcar (usei Condi)

- 1 saqueta de gelatina de morango (usei Condi)

- 2 iogurtes (usei cremosos naturais, mas podem usar outros de aroma ou polpa de fruta)

- 150 ml de leite

- 50 ml de água a ferver 

Preparação:

Prepare a gelatina de morango e uma das gelatinas de ananás conforme as instruções da embalagem, mas utilizando apenas 400 ml de água no total em cada uma e leve ao frigorifico até solidificar completamente num recipiente quadrado ou retangular que permita depois cortar a gelatina em cubos.

Quando estas gelatinas estiverem solidificadas, faça cortes de forma a obter cubos de gelatina e reserve no frio.

Ferva 50 ml de água e adicione o pó da gelatina de ananás e dissolva bem. Junte o leite frio e os iogurtes, mexa bem e deixe arrefecer.

Quando estiver arrefecido, verta este preparado na forma e disponha os cubos de gelatina alternando as cores.

Reserve no frigorifico até solidificar completamente.

Este processo demora umas 2 a 3 horas até estar tudo pronto :) é bem rápido e muito bom :)

Nota: eu costumo usar mais quantidade de água fria do que quente na preparação das gelatinas, assim demora menos tempo a solidificar, mas respeitando sempre o total da água necessária para a preparação.

As saquetas de gelatina que usei são das normais que dão para preparar 500ml de gelatina.

Espero que gostem!

By Carla