Pão de Alfarroba [Low carb... Gluten Free]

Hoje trago-vos uma receita de um pão low carb e gluten free que tem sabor muito agradável ... gostei bastante...

É claro que quem pretende cortar em carbohidratos ... gluten e açúcar, bem pode esquecer o carateristico pão com farinha de trigo ... não há igual, nem semelhanças! Esta informação não quer significar que o mundo desmoronou ... mas que se descobre outros sabores e outras textura que não são obrigatoriamente um desastre :)

... e não é um adeus ao pão quentinho com manteiga nem um adeus à torrada ... digamos que é um novo OLÁ! :)

Pão de Alfarroba

Ingredientes:

·  125g de farinha de sarraceno

·  125g de farinha de mandioca

·  50g de farinha de alfarroba

·  4 ovos

·  200 ml de água

·  1 cchá de canela

·  2 csopa  mal cheias de óleo de coco Óleos Vida (ou 3 csopa de azeite)

·  1 ccafé de flor de sal Marnoto

·  1 cchá de fermento

·  1 csopa de mel (opcional)

·  Sementes de sésamo a gosto (facultativo)

Preparação:

Numa tigela grande junte todos os ingredientes secos, depois misture os líquidos e bata bem. Por fim junte o fermento e verta o preparado numa forma forrada com papel vegetal, polvilhe a superfície com as sementes de sesamo e leve ao forno, por 25 minutos a 180°.

Notas: quando arrefece, corto em fatias e congelo separadas, vou retirando conforme preciso e guardo no frigorifico. Aguentambem vários dias no frigorifico :)

Espero que gostem!

By Carla
Fonte: Tell Me About Food

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Nesta receita, usei óleo de coco.

Recentemente tenho vindo a modificar a minha alimentação e então tenho experimentado ingredientes e sabores diferentes, felizmente com boas experiências e bons resultados.

O óleo de coco entrou na minha vida e não vai sair mais, é uma gordura boa, da qual não devemos ter medo. Há várias marcas no mercado, experimentem ... mas escolham sempre o óleo prensado a frio, o menos industrializado possível para ter melhor qualidade.

A Óleos Vida apresentou-me este que me tem cativado a cada experiência!

Este óleo não tem sabor a coco, o que o torna mais versátil!

Vem nua embalagem de 1000ml e a um preço bastante convidativo comparando com outras marcas no mercado.

Quando comprarem tenham especial atenção se ele foi extraído a frio, pois só assim têm um produto de qualidade.

No meu dia a dia está presente no café turbinado , para untar a frigideira, para incluir quer em receitas doces ou salgadas ...

Em breve partilharei mais receitas onde o incluo! Recomendo vivamente!

usei ainda Flor de Sal Marnoto que funciona 5* para acentuar os sabores dos alimentos.