Bolo de Agrião e Chocolate

 Quando vi o livro Chef, Preciso de Ajuda do Chef Hernâni Ermida que recebi do Lidl, esta foi a receita que me saltou logo à vista e tinha mesmo de ser experimentada! Se bem o pensei, ainda bem que o fiz, pois é bem saboroso e nutritivo! Com uma cor linda... linda e a criançada come toda satisfeita legumes sem dar por ela :)

Bolo de Agrião e Chocolate

Ingredientes:

100 g de agriões limpos

150 g de açúcar

1 dl de óleo

4 ovos

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

50 g de chocolate

margarina para untar

farinha para polvilhar

açúcar em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180° C. 

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas (atenção para não deixar queimar). 

Retire, mexa e deixe arrefecer. 

Unte uma forma com margarina e farinha. 

Coloque os agriões, os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata bem. Numa tigela misture a farinha com o fermento, junte a mistura do liquidificador e bata bem. 

Coloque a massa na forma, deixando uma concha de massa na tigela. A essa massa junte o chocolate e misture. 

Em seguida disponha-a no centro da massa que está na forma no sentido do comprimento. 

Leve ao forno durante 35 minutos. 

Verifique a cozedura com um palito na parte verde, pois a parte de chocolate vai sair o palito húmido. 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva frio.

Polvilhe se desejar com açúcar em pó.

Espero que gostem.

By Carla
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