O Cantinho das Cozinheiras, que é um grupo de culinária no facebook, sorteou o Blogue As Receitas da Selene para o 1º desafio mensal que promete ser bem divertido!
Consiste em escolhermos uma receita do blogue sorteado para reproduzirmos ... não conhecia o blogue da Selene, mas fiquei logo fã à primeira vista!
Identifico-me muito com as suas receitas, a grande maioria com ingredientes simples e saudáveis!... Visitem que vão gostar.
sou muito sincera... eu tive dificuldade em escolher uma só receita... esta que hoje vos apresento será de certeza a primeira de muitas! ;)
Aqui fica a minha sugestão, com o meu toque pessoal ... e gostava que percebessem o quão cremoso fica o molho e os bifes tão suaves ... que rasgam ao toque ...
Bife à Café
Ingredientes:
- Bifes de peru (ou outro que prefiram, usei 3 grandinhos)
- Sal marinho tradicional
- Alho a gosto
- Sumo de 1/2 limão
- 1 golpe de vinho branco
- 1 colher se chá de pimentão doce
- Azeite qb
- 125 gr natas vegetais (ou outras que prefira. usei meia embalagem de alpro soja de 250gr)
- 1 colher de sopa de grãos de café
Preparação:
Tempere os bifes com o sal, alho, vinho, pimentão e sumo de limão e deixe marinar cerca de 1 hora.
Coloque um fio de azeite na frigideira e cozinhe os bifes de ambos os lados, regando com um pouco dos suco da marinada para não deixar queimar.
Retire os bifes e junte as natas e mexa bem para que se soltem os sucos de cozinhar a carne, junte os grãos de café e deixe cozinhar um pouco.
Junte os bifes ao molho, envolva bem e deixe cozinhar mais um pouco e sirva de imediato.
Pode acompanhar com massa ou arroz e salada.
Espero que gostem tanto quanto nós gostamos cá em casa!
É uma receita a repetir com toda a certeza!
By Carla
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