segunda-feira, 13 de Outubro de 2014

Trifle de creme custard e banana

Apetece uma coisa fresca ... e sem muito trabalho ...

Abre-se a dispensa e o frigorifico ...

et voila!
um delicioso trifle de banana que me surpreendeu muito pela positiva
:p

Ingredientes:
1 pacote de natas 200ml misturado ao leite necessário para a preparação do creme custard
1 litro de creme custard preparado conforme as instruções da embalagem (sem o limão e canela)
chocolate em pó a gosto
palitos de champanhe qb
fatias de bolo (facultativo. usei 3 fatias de bolo de chocolate que tinha sobrado)
café forte
licor beirão (qb)
2 bananas (abrir e cortar só no momento de colocar na taça)
Decoração crocante (usei amêndoas de chocolate quebradas)

Preparação:
Preparar o creme custard conforme as instruções da embalagem e quando estiever pronto, separar 2/3 do preparado para uma taça e juntar o chocolate em po, mexendo bem até dissolver pro completo.
misturar ao café licor beirão a gosto.
Agora é só colocar os ingredientes em camadas! Eu fiz assim:
Mergulhar os palitos de champanhe no café e forrar o fundo de uma taça, verter um pouco do creme custard simples, desfarelar grosseiramente o bolo de chocolate por cima e salpicar com o café. 
Descascar e cortar uma banana em rodelas e dispor por cima do bolo... colocar mais uma camada de creme custard simples. 
Dispor novamente palitos de champanhe embebidos em café, Verter um pouco do creme custard de chocolate...  cortar outra banana em rodelas e dispor por cima.
Verter o restante creme  custard simples e o restante de chocolate e alisar.
Por cima polvilhar com a amendoa triturada.
levar ao frigorifico até arrefecer totalmente.
Servir bem fresquinho!
Deliciem-se :)

terça-feira, 2 de Setembro de 2014

salada com beterraba, sementes de chia e de girassol e vinagre de rosas



com o calor sabe bem é uma refeição exclusiva ou acompanhada com salada!
para as tornar mais especiais ... experimentei fazer vinagre de rosas... e adorei ...
então, este verão está a ser assim:
muitas saladinhas perfumadas com vinagre de rosas
coloridas e saborosas com beterraba vermelha
e super crocantes com sementes de chia e de girassol ou outras

experimentem! :)

sábado, 22 de Fevereiro de 2014

Pão Recheado

esta receita foi a minha primeira experiência de pão rústico recheado, e digo-vos que foi um sucesso ... :)
 ando a magicar a próxima experiência, mas menos calórica :p
também quero experimentar com marisco, uma vez que não encontro nenhuma receita, sem ser açorda :p

 aqui vai então:
 1 Pão rústico
 1 pacote de molho bechamel
1 pacote de queijo mozarela
1 pacote de queijo ralado
 1 chouriço pequeno triturado
 1 fatia de fiambre grossa triturada
2 colheres de sopa de maionese
 4 colheres de sopa de ketchup
1 colher de café de Alho em pó
 1 pitada de orégãos

 Abrir uma tampa no cimo do pão, e com as mãos ou a ajuda de uma colher, retirar o miolo, e reservar. Misturar o chouriço e o fiambre triturados com os queijos. Juntar o alho e orégãos, maionese e ketchup. Ir juntando o molho bechamel aos poucos até obter uma pasta cremosa.
Rechear o pão com a pasta com o cuidado de preencher os cantos.
O creme deve ficar mais alto que o pão, pois depois de cozinhado baixa.
 Colocar o pão no tabuleiro de ir ao forno e por em volta, o pão que sobrou, em pedaços prensado, para formar tipo tostas. Levar ao forno até ficar tostadinho.
Servir de imediato.
é rápido, fácil e delicioso ;)


terça-feira, 1 de Outubro de 2013

Bolo de Tomate

delicioso super fofinho uma maravilha simplesmente experimentem ;) vi a receita aqui no facebook da Clara de Sousa https://www.facebook.com/claradesousa.aminhacozinha/photos_stream?ref=ts#!/media/set/?set=a.423880637677334.99374.238579119540821&type=3

sábado, 28 de Setembro de 2013

Biscoitos de aveia

biscoitos de aveia, passas e sementes de sesamo ficam tão estaladiças! ... gostei do sabor de cereais :) Ingredientes 50 gr de manteiga 125 gr de açucar 1 ovo 50 gr de farinha 1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de fermento pó 175 gr de flocos aveia 125 gr de passas-coloquei 50 gr 2 colheres de sopa de sementes sésamo 25 gr de nozes picadas- acrescentei Preparação Tradicional Bater a manteiga e o açucar até ficar em creme, depois juntar ovo e bater até ficar bem misturado, envolver a farinha femento sal, e juntar os flocos, passas e as nozes e envolver muito bem. Com 2 colheres de chá colocar uns motinhos no tabuleiro e levar ao forno 180º 15m. http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2009/11/mulikekse.html

bolachinhas bicolores com alfarroba

eu e o meu filhote, neste sabado chuvoso de inicio de Outono ... fizemos estas deliciosas bolachinhas marmore perfumadas com limao e farinha de alfarroba 1 ovo 100gr manteiga derretida 100 gr açúcar misturar tudo. depois juntar 250gr de farinha (usei metade com fermento e metade sem fermento) amassar com as mãos e separar a massa em 2 partes iguais. numa das partes juntar mais 2 colheres de farinha e raspa de limão. na outra metade juntar 1 colher de sopa de farinha de alfarroba misturar as duas massas grosseiramente e estender para recortar com as forminhas é uma diversão fazer bolachinhas com meu filhote :p e ganhamos uns lanches deliciosos para a semana ;)

Bolo de alfarroba e courgette

descobri a alfarroba por acaso e n descansei enquanto n experimentei... pesquisei na net e escolhi a receita do bolo de alfarroba com courgete ... é estranho ver esta cor maravilhosa e dar uma trinca e nao saber a chocolate... mas tem um sabor interessante ... mas vou ter de explorar mais as potencialidades da alfarroba nos bolos ... Ingredientes 4 Ovos 200g de açúcar 100g de manteiga sem sal 7,5g de açúcar baunilhado (1 pacotinho) 1dl de leite 40g de farinha de alfarroba 1 courgette grande ralada (aprox. 320g) 250g de farinha com fermento (metade usei integral) 1 colher de chá de canela 1/4 de colher de chá de noz moscada 1 colher de chá de bicabornato de sódio 1 pitada de sal 50g de amêndoa ralada na máquina com a pele Preparação Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer. Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer. Juntar a farinha de alfarroba, a courgette ralada, o bicabornato, a canela, a noz moscada e a farinha. Mexer muito bem. Por fim, adicionar a amêndoa ralada. Colocar o preparado numa forma untada com margarida ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.
retirei a receita deste bolo daqui : http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt/2013/09/bolo-de-alfarroba-courgette-e-amendoa.html