Pinhas de Chocolate

Esta sobremesa, é daquelas que se faz assim com ingredientes simples e é tão boa ... por isso é um perigo :p

hehe

Pinhas de Chocolate

Ingredientes:

- cereais para o leite  de chocolate

- 4 colheres de chá de Custard baunilha em pó da Condi

- 3 quadrados de chocolate negro

- 140+ 40 ml de leite meio gordo 

- 2 colheres de chá de açúcar (facultativo)

Preparação:

Leve ao lume os 140 ml de leite e dilua o custard no restante leite e junte ao leite morno e não pare de mexer até engrossar.Retire do lume e sempre a mexer junte o chocolate partido em pedacinhos, mexendo até derreter completamente. leve ao lume se for necessário. Prove e se achar necessário use um pouco de açúcar. O creme deve estar bem espesso. Transfira-o para outro recipiente e coloque-o em banho maria de água gelada para acelerar o processo de arrefecimento. Quando estiver frio e com consistência de pudim, está pronto a usar.

Comece a preparar as pinhas de chocolate, separe os pratinhos onde vai montar a pinha, coloque uma porção de pudim custard ao centro e disponha os cereais em circulo mais largo. Coloque mais pudim e "enterre" as pontas dos cereais nela sobrepondo os cereais anteriores mas estreitando o circulo e proceda de igual forma até o circulo estar estreitinho.

Leve ao frigorifico até a hora de servir.

Polvilhe com açúcar em pó para fazer o efeito de neve na hora de servir. Fica delicioso! :)

Espero que gostem!

By Carla

Cups de Chocolate com Mousse |só com 3 ingredientes! ... sem açúcar, sem gluten, sem lactose!|

Pensei muito que vos escrever nesta receita, mas a verdade é que a beleza é tamanha, que acho que fala mais que mil palavras que vos possa dizer...

Depois só com 3 ingredientes e tão simples de preparar, aposto que quem tinha duvidas, já está a preparar-se para por a mão na massa :p

Repara como é simples ... e fica perfeita em qualquer altura do ano, até agora no Natal ...

Cups de Chocolate com Mousse

só com 3 ingredientes! ...

sem açúcar, sem gluten, sem lactose!

Ingredientes (rende 4 cups):

- 1 tablete de chocolate negro (usei 70% cacau)sem gluten e lactose se desejar

- 2 colheres de chá de óleo de coco

- 2 ovos

utensílios:

- 4 mini copinhos de plastico

Preparação:

Comece por preparar os cups de chocolate.

Parta metade da tablete de chocolate para um recipiente e junte uma colher de óleo de coco e derreta no microondas ou em banho maria. Se optar pelo microondas,verifique a cada 30 segundos como está o chocolate e mexa sempre. Quando estiver metade do chocolate derretido, retire e mexa bem, o restante chocolate vai derreter com o calor residual.

Verta o chocolate derretido no copinho e forre todo o interior e escorra o chocolate excedente. Coloque-o no congelador enquanto faz o mesmo procedimento para os restantes copos. Repita a mesma operação para todos copinhos com o restante chocolate e reserve no congelador para solidificar bem. Entretanto vamos preparar a mousse. (se não for preparar de imediato a mousse, pode colocar os copinhos do frigorifico até completar a receita)

No mesmo recipiente onde derreteu o chocolate, coloque o restante chocolate da tablete e a outra colher de chá de óleo de coco. (se sobrou chocolate dos copinhos pode optar por não colocar todo o chocolate restante da tablete.)

Leve a derreter novamente e reserve.

Enquanto isso, abra os ovos, separe as gemas e bata as claras em castelo.

Junte as gemas ao chocolate derretido e mexa rapidamente até estar tudo bem envolvido. Junte uma colher de claras e mexa bem e depois junte o preparado de chocolate às restantes claras, mexendo com vara de arames ou batedeira na velocidade mínima, somente até estar tudo bem envolvido.

Retire os copinhos do congelador e encha-os com a mousse e reserve no frigorifico até à hora de servir.

Na hora de servir, faça varios cortes nas bordas dos copinhos e puxe com cuidado  proximo de um dos golpes que fez e vai rasgar até ao fundo depois é só fazer soltar. Convém ser uma operação rápida para o chocolate não começar a derreter nas mãos. Coloque os cups no prato de servir, preencha toda superfície com frutos vermelhos frescos ou congelados e prepare-se para se deliciar a cada colherada :p

 

 

mais uma vez desculpem tanta foto... mas não resisti 

 

Espero que gostem!

Carla

Bolachinhas de manteiga e baunilha ... Saquinhos de Chá!

Aceitam um chá?
sentem-se segurem uma chávena e espero que tenham um doce momento.

Foi-nos pedido no desafio da 43ª Edição do Dia Um… Na Cozinha, do mês de dezembro, que apresentássemos Deliciosas Prendas de Natal, comestíveis claro!

E então a minha sugestão, são estas lindas bolachinhas em forma de saquinhos de chá ... que são tão amorosas que aposto arrancam rasgados sorrisos de quem as receber :)

Bolachinhas de manteiga e baunilha ...

Saquinhos de Chá!

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo

1/2 colher de chá de flor de sal Marnoto

220 de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1/2 chávena de açúcar em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha (usei essência)

Outros:

Metade de uma tablete de chocolate negro

1 pedacinho de manteiga

Pequenas etiquetas, fio para prender e cola batom

Preparação:

Coloque num recipiente a farinha peneirada e o sal.

Num misturador coloque a manteiga e açúcar e bata obter um creme.

Raspe para baixo lados da tigela e adicione em extrato de baunilha e misture novamente.

Em seguida adicione a mistura da farinha e misture-a com cuidado. A massa pode ficar farfalhuda, transfira para a bancada e misture com as mãos, amasse até obter uma bola de massa moldável.

Coloque a massa em cima de uma folha de papel vegetal e cubra a parte superior com outra folha de papel vegetal e com o rolo da massa, estenda a massa até que fique aproximadamente 1/4 de espessura entre as duas folhas de papel vegetal. Cuidadosamente transfira o grande disco plano para uma tábua de cortar e coloque no frigorífico até ficar firme, pelo menos 10 minutos.

Faça o molde para as bolachas num cartão.

Pré-aqueça o forno a 160º.

Remova a massa do frigorífico, tire a folha superior de papel vegetal e coloque-a num tabuleiro para ir ao forno. Corte as bolachas com a ajuda do molde e de uma faca pontiaguda, e faça pequeno buraco na parte superior com a ajuda de uma palhinha e transfira as bolachas com cuidado para o tabuleiro que forrou com a folha de papel vegetal. Pode usar um cortador de biscoito se preferir. Com os pedaços de massa que vão sobrando, junte tudo numa bola, coloque novamente numa parte da folha de papel vegetal, cubra com a outra ponta, estenda de novo a massa com o rolo e volte a recortar mais bolachas até esgotar a massa.

Coloque de novo as bolachas recortadas no frigorífico para ficarem mais firmes, cerca de 10 minutos. 

Leve ao forno cerca de 15 minutos … aos 12 minutos verifique e certifique-se se já estão firmes, não queremos que a cor passe de uma leve cor corada nas bordas.

Deixe arrefecer completamente numa grade de arame.

Prepare o chocolate, coloque-o partido num recipiente estreito e alto, coloque-o no micro-ondas uns breves segundos, mexa bem para dissolver totalmente o chocolate. Mergulhe de imediato as bolachas até meio da bolacha, deixe escorrer um pouco e pouse-as sobre uma grade até arrefecer totalmente e o chocolate secar totalmente. Depois coloque as etiquetas e tem os seus saquinhos de chá prontinhos!

 

 

 

desculpem tantas fotos, mas não consegui escolher :p 

aceitem um chá!

Baked whith love

Love Tea

Espero que gostem da minha sugestão!

Bom Natal

Carla

Pães de Leite [na MFP]

 

Quem quer um pãozinho de leite tão fofinho?

A Carla Ramalho do blogue “Guloso qb” é a culpada … mostrou-nos uns lindinhos destes e toca a por mão na massa …

Como não podia deixar de ser o meu pirata resolveu ajudar … quis tomar conta da massa e saíram assim pro tortitos … mas muito bons, é uma receita que veio para ficar, de certeza a repetir muitas vezes.

Estes pãozinhos são perfeitos para os lanches da semana ... podem rechear com algo doce ou salgado ... alguns experimentei colocar nutela, ficaram bons, claro ... mas para congelar prefiro simples, depois é só rechear com o que ele quiser.

São tão simples de preparar … na verdade o trabalho duro faz a máquina de fazer pão, depois é só cortar as bolinhas… tender a massa recortar e enrolar … fácil, não é?

Vamos ver …

Pães de leite

na MFP

Ingredientes:

- 250ml de leite

- 500g de farinha

- 12g de fermento fresco de padeiro

- 35g de açúcar

- 30g de manteiga (usei vaqueiro liquida)

- 1 ovo

- 1 colher (chá) de Flor de Sal Marnoto

- raspa de meio limão (opcional, não usei)

- ovo ou geleia para pincelar (facultativo)

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro num pouco de leite morno.

 Junte todos os ingredientes e amasse (eu coloquei na MFP, programa massa, ficou lá até ao fim do programa, só retirei depois da massa já levedada). Divida a massa em 10 partes iguais e estique-as formando um círculo com o rolo da massa. Corte em tiras mas sem separar na totalidade (como mostra a imagem da Carla Ramalho), enrole e coloque-os separados num tabuleiro de ir ao forno.

 Deixe levedar mais 30 minutos (eu deixei no forno aquecido a 50º), pincele com o ovo batido (eu não o fiz) e leve ao forno a 200º, durante cerca de 20 minutos ou até dourar (não deixar cozer demais para o pão ficar fofinho).

Depois de cozidos pincelei com vaqueiro liquida. Pode optar por pincelar com uma geleia.

vejam bem esta textura! :p

Espero que gostem!

By Carla