sábado, 5 de novembro de 2016

Queijadas de Coco e Limão (sem açúcar ... sem gluten)

 

Que tal umas queijadas lindas ... lindas e que não comprometem a linha e que mimam os intolerantes ao gluten e os diabéticos!?

Sem farinhas refinadas, sem açúcar, sem glúten!
hummmm
delicia ...

vejam bem como é tão simples!



Queijadas de Coco e Limão


Ingredientes (rende 12):
- 4 ovos
- 250 g queijo quark (podem substituir por iogurte grego bem espesso)
- raspa de limão
- 2 colher de sopa mel (mais se desejar mais doce)
- 60 g coco ralado (para transformar em farinha. Se preferir pode usar farinha de coco)
- 1 colher de chá fermento em pó
- óleo de coco q.b. (para untar as formas)
- Canela em pó q.b. para polvilhar
- maçã laminada (facultativo)

Preparação com robot de cozinha:
Num copo alto ou na liquidificadora, junte os ovos, o quark, o mel, e a raspa de limão e triture (com a varinha mágica ou ligando a liquidificadora). Junte o coco ralado previamente triturado na 1,2,3 ou a farinha de coco e o fermento e misture muito bem.
Unte as formas de silicone com óleo de coco, verta o preparado enchendo-as e coloque por cima fatias finas de maçã. Leve ao forno a 180º, cerca de 15 minutos ou até estarem douradinhas a gosto.


 Quando esfriar polvilhe com canela em pó.

Preparação com robot de cozinha:
Pulverizar o coco ralado e reservar
Coloque o queijo, os ovos, a raspa de limão e o mel no copo e programe 1 minuto, velocidade 3.
Junte o coco e o fermento e programe 1 minuto velocidade 2.
Unte as formas de silicone com óleo de coco, verta o preparado enchendo-as e coloque por cima fatias finas de maçã. Leve ao forno a 180º, cerca de 15 minutos ou até estarem douradinhas a gosto. Quando esfriar polvilhe com canela em pó.


 


Aposto que vão gostar e vão já por as mãos na massa :p
Quero ver uma avalanche de queijadas a invadir o nosso facebook, ok?

beijinhos
Carla

10 comentários:

  1. Esse aspecto é irresistível, que lindas ficaram!

    ResponderEliminar
  2. Adoro tudo o que leva coco e assim com a maçã deve ficar óptimo! :) Vou guardar a receita! Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. vais gostar ... depois mostra :p
      beijinhos
      Carla

      Eliminar
  3. Quero já! Já fiz umas parecidas mas com iogurte, e por acaso tenho muita curiosidade para saber como fica com quark! Trouxe algumas embalagens das férias mas já gastei tudo! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. tens de pedir ai nos hipers para encomendarem :)
      beijinhos
      Carla

      Eliminar
  4. Ficaram tão amorosas, assim pequeninas! Tenho de experimentar :D

    ResponderEliminar

http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... >