Queijadas de Maçã, Mel e Canela

Estas queijadas são uma deliciosa sugestão para uma sobremesa boa nestes dias de outono...

Queijadas de Maçã, Mel e Canela

Ingredientes:

4 maçãs laminadas

120 gr de farinha com fermento

1 c. chá bem cheia de fermento em pó

50 gr de açúcar

100 gr de mel

500 ml de leite

4 ovos L batidos

2 c. de sopa de açúcar + 1 c. chá canela em pó

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Unte um tabuleiro médio com manteiga e faça uma camada de fatias de maçã sem as sobrepor.

Polvilhe com um pouco da mistura de açúcar e canela.

Faça mais camadas até esgotar a maçã e sempre polvilhando com a mistura de açúcar e canela.

Numa taça misture a farinha, o fermento e o açúcar.

Verta o leite pouco a pouco mexendo bem.

Junte o mel e os ovos batidos e bata bem.

Verta o preparado sobre as maçãs e leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia seco e a queijada esteja dourada.

Sirva morna ou à temperatura ambiente e polvilhada de açúcar em pó.

Nota: Pode optar por fazer as queijadas em pequenas formas, ou numa forma grande, como foi o meu caso, depois é só recortar aos quadrados.

Espero que gostem!
By Carla