Bruchettas de Ovos com Espargos Selvagens

Para uma entrada, ou um lanche... estas Bruchettas são gulosas e deliciosas... experimentem...

com elas, participo na 47ª edição do Dia Um... na Cozinha, cujo tema é Ovos!

Espero que gostem ;)

Bruchetta de Ovos 

com Espargos Selvagens

Ingredientes:

3 ovos caseiros de preferência

4 fatias de pão tostado

150 gr de espargos selvagens previamente cozidos

1 fio de azeite

1 dente de alho

flor de sal

pimenta

2 quadradinhos de bacon cortadinhos em pedacinhos pequenos

cebolinho

Preparação:

Leve ao lume o fio de azeite e o bacon e o alho e deixe fritar um pouco... enquanto isso corte os espargos em pequenos pedaços e junte na frigideira e deixe cozinhar mais um pouco.

Bata os ovos e tempere com a flor de sal e pimenta e junte na frigideira mexendo sempre até os ovos estarem cozinhados, mas não deixe muito para não secarem demaiado.

Distribua os ovos pelas fatias de pão tostado e polvilhe com cebolinho.

Sirva de imediato!

bom apetite!

Nota: pode juntar queijo se gostar, fica muito bom.

Espero que gostem!

Carla