Bolo de Cacau e Banana ... deliciosamente intenso ...

 

A cor ... o aspeto deste bolo fizeram-me colar ao ecran ...

cada vez gosto mais de cacau e chocolate negro, quanto menos doce melhor (devo estar a ficar doente :-o)

mas havia um problema ... as bananas ... eu gosto do fruto maduro, quando começa a ganhar as primeiras pintas negras, está no ponto perfeito para mim... mas quando se trata de banana processada, já torço o nariz... não gosto ... sinto-me enjoada só de pensar ...

um dia vi-me quase obrigada a experimentar gelado de banana (culpa de uma avelã MUITO  persuasiva) e ainda bem que o fiz ... pois é tão bom! e de comer sem culpas! :p

aberto este precedente, pronto ... fiquei um pouquinho mais aberta a novas sugestões ... mas só um pouquinho ...

e este Bolo apareceu-me no momento certo... e até havia bastantes bananas a passar do ponto ... et voilá!

Feliz por ter experimentado ...

O aroma do bolo quando estava a cozer, não me agradou... já estava com pensamentos: "eu já sabia que não ia gostar" ... mas o aspeto estava brutal :p comi a primeira fatia quente ... e é estupidamente surpreendente, como um bolo com aspeto tão rústico pode ser tão fofinho e com um sabor tão bom ... tão intenso ... o sabor do cacau, quase apaga o sabor da banana ... confesso que gostei mais dele frio, pois disfarça o aroma da banana e continua fofinho e muito bom mesmo... super recomendo!

Bolo de Cacau e Banana

Ingredientes:

- 2 ovos grandes

-  125 gr de manteiga
- 1,25 DLde açúcar mascavado
- 2,5 DL farinha de trigo
- 1 DL cacau em pó (usei cacau magro em pó da Pantagruel)
- 2 Bananas maduras amassadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 gramas de pedaços de chocolate (usei chocolate negro 80% cacau que compro no Lidl e adoro)
(as medidas são mesmo assim, medi facilmente com um copo medidor)

Preparação:

Coloque a manteiga  e o açúcar num  recipiente e bata bem.  Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem (este açúcar é mais granulado e mais difícil de diluir, por isso é necessário bater bem).

Adicione o cacau em pó misture bem para incorporar e continue a bater. Com um garfo amasse muito bem as bananas num  prato grande e adicione à massa de cacau.

Misture bem para incorporar. Adicione a farinha, em partes e, por fim, adicione o fermento. Bata mais um pouco até ficar tudo bem homogêneo. Por fim adicione os pedaços de chocolate.

Verta numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180C cerca 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro da massa, saia seco. 

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente antes de provar (se conseguir :D)

Espero que gostem!

By Carla