sábado, 5 de março de 2016

Bolo de Cacau e Banana ... deliciosamente intenso ...

 


A cor ... o aspeto deste bolo fizeram-me colar ao ecran ...
cada vez gosto mais de cacau e chocolate negro, quanto menos doce melhor (devo estar a ficar doente :-o)
mas havia um problema ... as bananas ... eu gosto do fruto maduro, quando começa a ganhar as primeiras pintas negras, está no ponto perfeito para mim... mas quando se trata de banana processada, já torço o nariz... não gosto ... sinto-me enjoada só de pensar ...
um dia vi-me quase obrigada a experimentar gelado de banana (culpa de uma avelã MUITO  persuasiva) e ainda bem que o fiz ... pois é tão bom! e de comer sem culpas! :p
aberto este precedente, pronto ... fiquei um pouquinho mais aberta a novas sugestões ... mas só um pouquinho ...
e este Bolo apareceu-me no momento certo... e até havia bastantes bananas a passar do ponto ... et voilá!
Feliz por ter experimentado ...
O aroma do bolo quando estava a cozer, não me agradou... já estava com pensamentos: "eu já sabia que não ia gostar" ... mas o aspeto estava brutal :p comi a primeira fatia quente ... e é estupidamente surpreendente, como um bolo com aspeto tão rústico pode ser tão fofinho e com um sabor tão bom ... tão intenso ... o sabor do cacau, quase apaga o sabor da banana ... confesso que gostei mais dele frio, pois disfarça o aroma da banana e continua fofinho e muito bom mesmo... super recomendo!

Bolo de Cacau e Banana


Ingredientes:
2 ovos grandes
-  125 gr de manteiga
- 1,25 DLde açúcar mascavado
- 2,5 DL farinha de trigo
- 1 DL cacau em pó (usei cacau magro em pó da Pantagruel)
- 2 Bananas maduras amassadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 gramas de pedaços de chocolate (usei chocolate negro 80% cacau que compro no Lidl e adoro)
(as medidas são mesmo assim, medi facilmente com um copo medidor)

Preparação:
Coloque a manteiga  e o açúcar num  recipiente e bata bem.  Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem (este açúcar é mais granulado e mais difícil de diluir, por isso é necessário bater bem).
Adicione o cacau em pó misture bem para incorporar e continue a bater. Com um garfo amasse muito bem as bananas num  prato grande e adicione à massa de cacau.
Misture bem para incorporar. Adicione a farinha, em partes e, por fim, adicione o fermento. Bata mais um pouco até ficar tudo bem homogêneo. Por fim adicione os pedaços de chocolate.
Verta numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180C cerca 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro da massa, saia seco. 
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente antes de provar (se conseguir :D)




Espero que gostem!
By Carla

14 comentários:

  1. Maravilhoso! Adoro bolos assim escurinhos e intensos! Uso bananas em bolos muitas vezes, principalmente quando elas estão a passar o ponto. Eu gosto delas mais para o verde, quando estão mais rijas, acho-as mais saborosas. Quando estão demasiado maduras para mim são enjoativas, para além de que não gosto da textura! Por isso se ninguem as comer é para bolo que vão! E da próxima vez é para esse bolo! Beijinho

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    1. hehe... experimenta que vais gostar :p
      bjs
      Carla

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  2. Até eu que não sou uma chocolate lover fiquei colada ao écran!!
    Fantástica sugestão!
    Um beijinho,
    Lia

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  3. Mas que bolo tão aromático, está mesmo maravilhoso!

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    1. é mesmo bom Luísa!
      como pude demorar tanto tempo a chegar ate ele! :p
      bjs
      Carla

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  4. Hummm, eu adoro bananas bem madurinhas e de qualquer forma e feitio.
    Esse bolinho vinha mesmo a calhar agora.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/dia-um-na-cozinha-e-umas-empadas-de.html

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    1. então experimenta que vais ver que é tão bom!
      bjs
      Carla

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  5. Haha, ser indiretamente responsável pela tua decisão de fazer o bolo é uma honra! :D Ficou mesmo fofinho :) Eu também não sou a maior fã de banana esmagada, mas há bastantes exceções! Uma fatia desse bolinho seria uma delas, aposto :D

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  6. Esse aspeto está simplesmente de babar!!! ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  7. O bolo está com uma aparência ótima e sabor deve estar maravilhoso.
    Uma dúvida: No Brasil não usamos DL como unidade de medida, 1 DL equivale a quantos gramas de cacau em pó??

    bjs e obg

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    Respostas
    1. ola Flavia!
      Obrigada pela sua visita.
      Cá em Portugal também não usamos os dl como unidade de medica para sólidos, mas a receita estava assim e eu descompliquei ... usei um copo medidor de liquidos e medi facilmente os sólidos também.
      Aconselho que uses um copo medidor de liquidos para doseares os sólidos. Se não conseguires avisa-me que eu faço as equivalências, medindo no copo e peso.
      bjs
      Carla

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http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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