Pão de queijo

Comprei polvilho azedo para experimentar fazer em casa pão de queijo. Recorri a minha yammi mas fiz apenas metade da receita. Rendeu imensos e tão bons. Aqui segue a receita.

70 ml de leite

70 ml de água

60 ml de óleo

250g de polvilho azedo

1 ovo

100g de queijo ralado

Sal

Modo de preparação

1º Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2º Coloque no copo a água, o leite e o óleo e ferva durante 2 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST).

3º Adicione o polvilho de uma só vez e programe 1 minuto na velocidade 5.

4º Retire a tampa do copo de mistura e, com a ajuda da espátula, solte o polvilho acumulado nas suas paredes.

5º Volte a colocar a tampa e programe mais 30 segundos na velocidade 5. Deixe arrefecer.

6º Por fim, acrescente os ovos e o queijo, amassando 1 minuto e 15 segundos na velocidade 4.

7º Unte um tabuleiro com óleo, faça pequenas bolas e leve-as ao forno durante 15 minutos.
By Ana