Panquecas de Maçã --- Gluten Free

Hoje é dia de fazer crepes, mas apeteceu-me umas panquecas de maçã :p

Ando fascinada com o polvilho doce que não descanso enquanto não vir o fundo do saco :D

hehe

Estas panquecas ficam super, hiper espetaculares, suculentas e ao mesmo tempo crocantes... impossível não experimentar :D

Experimentem regar com mel e canela ou com caramelo! :p

loucura boa :p

Panquecas de Maçã 

Gluten Free

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1 colher de açúcar (usei açucar mascavado com stevia)

- 2 colheres de sopa de leite

- 1/2 colher de chá de fermeto em pó

- 2 colheres de sopa de polvilho doce (acrescentar mais se preferir a massa mais consistente)

- 1 maçã média descascada e cortada em rodelas

Preparação:

Misture todos os ingredientes com excepção da maçã, pela ordem indicada e mexa bem, A massa deve estar consistente pois será para envolver a maçã.

Coloque a frigideira ao lume para aquecer.

Descasque a maçã, retire o caroço cuidadosamente sem rachar a maçã e corte em rodelas.

Comece pela rodela de maçã inferior, mergulhe-a na massa de forma a ficar toda coberta e transfira-a para a frigideira sem escorrer totalmente, reduza a temperatura do fogão e deixe cozinhar um pouco, com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca para cozinhar do outro lado. É um processo rápido.

Proceda da mesma forma com as restantes rodelas de maçã.

Monte as panquecas formando de novo a maçã, regue com mel e canela ou com caramelo ... fica delicioso ...

Um lanchinho ou pequeno almoço bem saudável para miúdos e graúdos!

Espero que gostem!

By Carla