Um Bolo de Chocolate ... e a comemoração de uma data especial!

Hoje é um dia especial...

Faz 9 anos que vivi um dos dias mais bonitos da minha vida... e como tal, (embora de dieta) este dia não podia passar sem um miminho especial!

Descobri esta receita há dias, quando fui desencaminhada pelo Blogovin ... e fui ter ao blogue muito interessante Sweewt Bigas ... vi logo que tinha de ser testada em breve, e hoje foi o dia, e ainda bem que experimentei!

Ambos adoramos chocolate e o bolo escolhido não podia ter outro ingrediente principal! ... 

Aliás, o tema da nossa festa há 9 anos atrás foi mesmo o chocolate ... ;)

Foi lindo de se ver e saborear... trás-me imensas e boas recordações .... e assim espero que continue por muitos e bons anos mais :)

sem mais devaneios românticos, deixo-vos a receita de um bolo bem simples de preparar, com textura diferente ... que fica divinal acompanhado com iogurte ou gelado e frutas .. dêem largas à vossa imaginação ... e preparem ... 

O Bolo de Chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate negro 70% de cacau (usei chocolate negro que compro no lidl com 80% cacau)

90 g de açúcar amarelo ou mascavado (usei mascavado com stevia) 

100 g de manteiga magra sem sal (usei vaqueiro liquida)

4 colheres de sopa de farinha com fermento para bolos (podem substituir por farinha de amêndoa com um pouco de fermento)

3 ovos

125 ml de água a ferver

Preparação:

Pré-aquece o forno a 180º C. 

Parta o chocolate em pequenos pedaços e derreta-o juntamente com a manteiga em banho-maria. (neste passo eu coloquei só um pouco de manteiga junto com o chocolate e levei ao microondas, quando o chocolate derreteu juntei o resto da manteiga e mexi para envolver tudo).

De seguida adicione o açúcar, a farinha, os ovos e a água a ferver. Envolva bem com uma vara de arames (mas sem bater). 

Unta uma forma pequena (18 cm de diâmetro) com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa.  (Eu usei spray espiga para untar a forma)

 Leve ao forno por 15 a 20 minutos (confira com o teste do palito). Quando arrefecer polvilhe com cacau em pó e sirva acompanhado de iogurte grego ou gelado e fruta.

Como este bolinho serviu para adoçar uma data especial, decidi dar uma decoração mais caprichada e preferi decorar com iogurte grego e morangos.

Imperdível!

Verdadeira delícia!

 

Notas: Eu usei chocolate negro do lidl de 80% cacau … ficou negrinho e bem intenso como eu adoro!

Mas quem não gostar de chocolate tão negro, pode substituir por outro.

Espero que gostem!

By Carla