Pão de Beterraba Vermelha [Express]

A Beterraba é assim... ou se ama ou se odeia... confesso que a minha primeira experiência não foi de amor à 1ª vista!

Mas felizmente insisti e agora adoro ...

Ainda tenho congeladas da colheita do ano passado :p

Há variedades com menos sabor a terra, por isso digo-vos para não desistirem porque nem todas têm sabor tão intenso.

Hoje andava a pesquisar outras coisas e deparei-me com um pão rosa! Lindo, pensei, mais um para minha lista :p 

Mal cheguei a casa pus logo mãos à obra ... hehe

Adoro esta cor ... fico furiosa por a cor desaparecer com o cozimento ... já experimentei várias receitas e em todas a cor acaba por fugir, neste pão... se alguém souber algum truque agradeço ...

o primeiro pão que retirei ainda ficou rosado no interior mas os outros que apanharam mais calor acabou por mudar de cor e ficar mais cor salmão... mas por fora mantém a cor linda :)

Experimentem e surpreendam alguém especial com este pãozinho lindo.

Pão de Beterraba Vermelha

Ingredientes:

4 chávenas de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento químico [para bolos]
1 colher de chá de sal marinho tradicional Marnoto
2 colheres de sopa de linhaça

2 chávenas de purê de beterraba [usei 1 beterraba cozida que tinha congelada]
2 colheres de chá de vinagre branco
4 colheres de sopa de azeite ou óleo                                ¾ chávena de água [se tiver a água de cozer a beterraba, melhor]

Preparação:

Misture os ingredientes secos numa tigela.

Bata no liquidificador ou robot de cozinha a beterraba com água, o vinagre e azeite/óleo.

Faça um buraco no meio da mistura de farianha e verta o puré da beterraba e mexa com uma colher. A massa fica mais mole do que um pão tradicional, então, coloque mais um pouco de farinha para poder manipular. (para a próxima vou deixar a massa mais molinha a ver se ficam mais fofos)

Pode fazer um pão grande ou vários pãezinhos.

Polvilhe com um pouco de farinha e faça golpe.

Leve de imediato ao forno pré aquecido durante cerca de 25 minutos, verifique o cozimento, quando o pão estiver firme e ao bater por baixo soe oco.

Importante lembrar que quanto mais cozinhar menos cor vai ter o pão, especialmente no interior.

 

Como vêm o interior deste pão, já perdeu mais cor, pois apanhou mais calor :(

Espero que gostem!

By Carla