Biscoitos de Canela |Duas versões: Deliciosas & Saudáveis e Deliciosas :)|

Quem aceita um biscoito de canela?

Adoro esta especiaria... na minha cozinha ela está presente todo o ano, mas nesta altura do ano, acho que em todas as cozinhas é o perfume preferido :)

Sabiam que dificilmente se encontra a verdadeira canela à venda?

Sim, leram bem ... é verdade... olhem aqui a diferença

Só pelo aspeto dela no pauzinho se consegue ver a diferença.

Aqueles saquinhos de pauzinhos de canela que compramos no supermercado vem sempre a falsa canela, a cassia.

A verdadeira canela é a canela do ceilão. É mais difícil de encontrar e mais cara também.

Recentemente descobri que os frasquinhos de canela moída do Lidl é da verdadeira canela do ceilão e o preço não é exorbitante, por isso, já sabem onde encontrar :)

Com esta descoberta, descobri ainda que o sabor é diferente... e na verdade descobri também que não gosto da verdadeira canela ... hihi

é verdade... tanto tempo a consumir a cassia, e que agora que descobri a verdadeira, provei e não gosto tanto do sabor ... não sei se é de estar habituada à outra! Mas nos cozinhados fica bem e já gosto, simples é que acho muito diferente... quer dizer ... um pouco diferente ... experimentem e contem-me :p

Ainda não encontrei foi o pão de canela do ceilão para experimentar.

Mas um dia destes lá me vou esbarrar com ela ;)

E vocês gostam de canela? Sabiam que tem enumeros benefícios para a saúde?

E se agora vos deixasse uma receita em que a canela é rainha e nos mostra toda a sua potencialidade de cor e sabor? E se vos der 2 receitas em vez de só uma? e em que uma delas é isenta de açúcar, gluten e de farinhas refinadas? ah pois é! quem é amiga, quem é? :)

Vamos ver então se gostam das minhas sugestões:

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

- 230 gr de farinha + necessária para amassar e polvilhar

- 60 gr de farinha custard baunilha

- 1 ccafé de fermento em pó

- 100 gr de açúcar

- 120 gr de manteiga

- 1 ovo

- Uma pitada de flor de sal

- Canela qb para envolver

Preparação:

Derreta ligeiramente a manteiga, junte ao açúcar e mexa bem. Junte o ovo, a flor de sal, o custard e a farinha e o fermento. Misture tudo muito bem. Transfira para a bancada para amassar com as mãos. Junte mais farinha se for necessário. A massa não deve ficar muito dura, e deve ficar fácil de moldar com as mãos.

Coloque a canela numa tacinha um pouco funda e estreita.

Separe pedacinhos de massa mais ao menos do mesmo tamanho e molde as bolinhas e coloque-as na tacinha com canela com a ajuda de uma colher faça a bolinha rodar para ficar totalmente envolvida na canela e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ligeiramente separadas, pois as bolinhas vão achatar um pouco e abrir.

 o meu ajudante preferido, desde que aprendeu a andar, 

me acompanha a fazer bolachinhas e bolinhos <3 font="">

e continua a ter jeito para a farinha, como se pode ver né! :p

Preparem-se para não conseguir resistir aos aromas espalhados pela casa … e sim… são tão boas ainda quentinhas também <3 o:p="">

hehe

            Biscoitos de Canela

                       |sem gluten, açúcar e farinhas refinadas|

Ingredientes(Fiz metade da receita para experimentar):

- 90 gr de farinha de aveia sem gluten (usei flocos aveia triturados na 1.2.3)

- 60 gr de farinha de côco (usei côco seco triturado na 1.2.3)

- 1 cchá de fermento em pó

- mel a gosto

- 60 gr de manteiga

- 1 ovo

- Uma pitada de flor de sal 

- Canela qb para envolver

Preparação:

Misture todos os ingredientes conforme receita anterior, deixe a massa repousar um pouco para absorver humidade. Junte mais farinha de coco se for necessário para que a massa dê para moldar as bolinhas. Passe-as pela canela e leve ao forno para cozinhar.

Gostei bastante desta versão dos biscoitos...

Deu para matar o gostinho dos biscoitos quentinhos com imenso aroma de canela que tanto gosto :p

Espero que gostem das minhas sugestões que alegram todos!

E não acham que um saquinho destes biscoitos são um presente perfeito para oferecer este natal?! :*

by Carla