Compota de Abacaxi e Maracujá

Já vos deixei a receita da compota de frutos vermelhos e a compota de figo e vinho do porto sem açúcar ... e hoje deixo-vos a receita da Compota de abacaxi e Maracujá que se tornou uma agradável surpresa :)

Compota de abacaxi e Maracujá

Ingredientes:

- 1/2 abacaxi maduro (descascado, sem o centro e cortado em pedacinhos)

- 1 calice de água

- 3 maracujás (polpa)

- 3 cs de mel (facultativo. usei pois o abacaxi não era doce)

- 1 cch se sementes de chia

Preparação:

Leve o abacaxi cortado em pedaços ao lume numa panela. Regue com a água e deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando. Quando a fruta estiver cozida, triture e junte a polpa dos maracujás, a chia e o mel, mexa bem, deixe cozinhar mais um pouco e guarde num frasco esterilizado, deixe arrefecer e guarde no frigorifico.

Bem simples, e depois é só degustar :)

  

Notas:

Adoro com o iogurte grego ... tem sido uma sensação :)

Se optarem por fazer maior quantidade, reservem em frasquinhos pequeninos e congelem as porções que não vão usar de imediato.

Lembrem sempre que tem validade curta, usem sempre colher bem limpa e fechem logo o frasco e reservem sempre no frigorifico para ajudar a conservar mais tempo.

Espero que gostem!

By Carla