sábado, 25 de junho de 2016

Pataniscas de Courgette e Mozarela [Paleo -- Low Carb -- Gluten Free]



Um destes dias, não sabia que preparar para o almoço, queria algo leve, fácil e fresco ... esbarrei-me com uma receita destas pataniscas e pensei logo que seria bela ideia para acompanhar uma boa salada ... 
fiz umas alterações para as tornar mais saudáveis e correu muito bem :)
Ficam bem cremosas, fofas... muito boas mesmo.

Pataniscas de Courgette e Mozarela

Ingredientes:(para cerca de 15 pataniscas)
200 gr de courgette ralada
2 ovos
8 colheres de sopa de polvilho doce
4 colheres de sopa de farinha de aveia (sem gluten se desejarem)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
150 ml de água
100 gr de queijo mozarela ralado
Flor de Sal Marnoto q.b.
Pimenta q.b.
Salsa q.b.

Preparação:
Bata os ovos com o polvilho, as farinhas, e a água. Junte depois a courgette e o queijo e tempere de sal, salsa e pimenta.
Leve uma frigideira anti aderente ao lume a aquecer. Vá colocando colheradas de massa, e assim que estiverem cozidas de um lado, vire-as e deixe cozinhar do outro e estão prontas a degustar!
Nota: O polvilho normalmente não cola na frigideira, mas se acontecer, podem untar levemente.
Pode usar farinha de trigo para fazer as pataniscas, nesse caso omita o polvilho e a farinha de aveia e a de linhaça.

Espero que gostem!
By Carla

14 comentários:

  1. A receita dessas pataniscas parece óptima, saudável e saborosa. E ficam com um aspecto que dá vontade de comer uma atrás da outra! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Tenho de experimentar!! Parecem deliciosas!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Uma refeição ligeira mas cheia de sabor :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  4. Adoro pataniscas e esta combinação, a julgar pelo aspecto das pataniscas, só pode ser maravilhosa mesmo!!
    Um beijinho,
    Lia

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    Respostas
    1. muito boas e cremosas ... delicia
      obrigada
      bjs
      Carla

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  5. Acabei de jantar uma outra versão saudável de pataniscas, mas mesmo assim fiquei a babar com essas! Parecem tão leves e fofinhas :)

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    Respostas
    1. hehe ...
      um dia destes experimentas esta versão :p
      bjs
      Carla

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  6. Uma refeição diferente, mas igualmente deliciosa!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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