Pão integral com sementes

há muito tempo que  não fazia um delicioso pãozinho na minha MFP...

e como tinha saudades de um delicioso pão rústico ... e fermento para usar ...

foi desta que a maquina saiu do castigo :p

é tão bom ainda quentinho com manteiga ...

ora apontem a receita deste fofo pão integral de sementes...

Ingredientes:

240 ml de água morna

1 colher de chá de sal marinho tradicional Marnoto

15 gr de fermento fresco

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

2 colheres de sopa de azeite

120 gra de farinha integral

250 gr de farinha de trigo T65

sementes de linhaça a gosto

sementes de sésamo (usei negras) a gosto

sementes de papoila a gosto

sementes de girassol

4 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Dilua o fermento e o sal na água morna, e coloque na cuba da maquina de fazer pão. Junte os restantes ingredientes e algumas sementes a gosto (sempre na ordem 1º os líquidos e depois os sólidos). Coloque a cuba na maquina e seleccione a opção de massa, para amassar e levedar. ( a minha maquina nesta opção demora 1:30h)

Terminado esse tempo, levante a tampa, pincele levemente a massa com a água com o açúcar diluído e polvilhe com sementes a gosto, seleccione a opção cozer.

Quando terminar a cozedura, retire a cuba da maquina e desenforme o pão sobre uma tábua com cuidado e retire a pá de amassar. Corte uma fatia para facilitar sair o vapor se quiser um pão crocante :)

Espero que gostem :)

By Carla