Bolachinhas Leopardo

Cada vez que espreito o blogue Côco e Baunilha fico completamente rendida com as receitas e as suas apresentações ...

Um verdadeiro encanto, não deixem de visitar :)

Um destes dias vi estas bolachinhas leopardo e disse para mim, não consigo fazer de certeza, mas depois de ler a receita, decidi logo que tinha de experimentar :p

O meu piratinha ajudou (e atrapalhou um pouco tb, mas faz parte) e já não estava a gostar nada da brincadeira, queria usar os cortadores e foi uma luta para o convencer a esperar pelo resultado final!...

Mas valeu a pena faze-lo esperar ... pois os seus olhinhos arregalaram ao ver a 1ª fatia cortada :D

Foi um lanchinho muito bom :D

Transcrevo-vos aqui a receita, não desistam à partida, parece difícil, mas não é :)

Bolachinhas leopardo

Ingredientes:

250g de farinha 

125g de açúcar em pó 

125g de manteiga c/ sal 

1 colher (chá) de pasta de baunilha (ou extrato) 

1/2 colher (café) de sal 

1 ovo 

20g de amêndoa moída 

1 colher (café) de cacau em pó 

1 colher (sopa) de cacau em pó 

Água fria q.b. 

Preparação:

Colocar a farinha peneirada numa taça, o açúcar em pó, o sal, a baunilha e no meio colocar a manteiga amolecida e o ovo. Misturar e amassar com as pontas dos dedos até conseguir formar uma bola. Se necessário acrescentar uma gotas de água fria. 

Podem ver aqui o passo a passo, será bem mais fácil :) 

Dividir a massa em 3 partes (uma maior, outra media e outra um pouco mais pequena).

Na maior, juntar a amêndoa moída e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.

Na outra, juntar uma colher (café) de cacau e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.

Por fim na parte restante, juntar uma colher (sopa) de cacau e e amassar manualmente ou no robot até ficar homogénea.

Irá obter uma massa castanha mais escura, uma castanha mais clara e uma branca.

Dividir a massa branca em 6 partes iguais (aproximadamente) e formar 6 bolinhas.

Dividir a massa castanha clara em 7 partes, 6 iguais e 1 um pouco maior. Formar 7 bolinhas e reservar a maior para o final..

Dividir a massa castanha escura em 6 partes iguais (aproximadamente) e formar 6 bolinhas.

Formar 1 chouriço com uma bola de massa castanha clara, com 18 a 20cm (aproximadamente).

Formar 1 chouriço de massa escura no mesmo comprimento e estender ligeiramente, não muito largo.

Enrolar a massa escura por cima do chouriço castanho claro (não precisar cobrir tudo).

Forma um chouriço com a massa branca ligeiramente mais comprido e estender na largura suficiente para cobrir o chouriço castanho.

Repetir a operação até obter 6 chouriços, irá sobrar uma bolinha castanha clara que fica para o final.

Juntar os chouriços todos, rolar um pouco na bancada para arredondar.

Estender a bolinha que sobrou o mais largo que conseguir (com o mesmo comprimento) e enrolar à volta do chouriço maior (se não cobrir tudo não faz mal pois o padrão não é perfeito).

Envolver o chouriço em papel vegetal e colocar no congelador uns minutos até ficar bem rijo (mas não congelado).

Ligar o forno a 180ºC.

Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.

Cortar fatias de chouriço não muito finas e dispor no tabuleiro.

Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Retirar e deixar arrefecer numa grelha.

Ficam tão lindas :D

São uma excelente oferta para este Natal :)

Espero que gostem :)

By Carla