Beijinhos de Moça

conheci recentemente estas bolachinhas que me cativaram pela sua brancura e delicadeza ...

e decidi experimentar ... e tive uma agradável surpresa ... especialmente por imaginar de imediato a mesma receita com mil outros sabores :)

Ingredientes:
200 gr de maisena (amido de milho)
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento sem gluten
sementes de chia a gosto (facultativo)
sumo de limão ou outro sabor que prefiram
Farinha de trigo e manteiga para untar (ou tabuleiro de silicone levemente untada)

Preparação:
Num recipiente misture à mão todos os ingredientes, até que a massa esteja consistente... adicionando sumo de limão a gosto e se necessário mais líquido, junte uns pinguinhos de leite.

Usando as mãos, forme bolinhas com a massa e amasse com os dentes do garfo, e coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, ou sobre um tabuleiro de silicone levemente untado.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até que os beijinhos estejam sequinhos. Retire do forno e deixe as bolachas arrefecer sobre uma grelha.
Podem ser comidas simples ou recheadas, duas a duas ...
Espero que gostem! :)

Tarte de Mel com groselhas e sementes de chia

Ingredientes:

Base de Bolacha:
1 pacote de bolacha maria
2 colheres rasas de sopa de farinha de alfarroba
2 colher de sopa de manteiga derretida
200 gr de Mel de urze

creme: 
250g de queijo mascapone
200g de queijo cremoso fresco
120g de açúcar
4 ovos
1 colher de café de raspa de limão
2 colheres de sopa  de Mel
1 colher de sopa de sementes de chia
Groselhas a gosto (polvilhadas com açúcar)

Preparação:
Lavar e secar com papel absorvente groselhas que irão usar nesta receita. Separar as bagas do cacho e envolver em açúcar e reservar.
Triturar as bolachas e juntar a manteiga, a farinha de alfarroba e o Mel.
Misturar até obter uma mistura com aspeto de areia grossa e que mantenha ligeiramente a forma (se necessário juntar um pouco mais de Mel ou bolacha).
Colocar a mistura da bolacha de modo a cobrir uniformemente o fundo de uma forma de aro amovível e reservar.

Para o creme: 
Juntar os queijos com o açúcar, o Mel e a raspa de limão. Com a ajuda da batedeira bater até obter uma mistura fofa e homogénea (2 minutos).
Juntar os ovos e as sementes de chia e misturar apenas até ficar homogéneo.
Verter o preparado na forma por cima da base de bolacha e colocar as groselhas a gosto.
Levar ao forno durante 20 minutos até o creme ter crescido e engrossado um bocadinho.

Retirar do forno e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
Posteriormente cobrir com pelicula aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.

Na altura de servir, pincelar com mel e decorar a gosto.

Trifle de creme custard e banana

Apetece uma coisa fresca ... e sem muito trabalho ...

Abre-se a dispensa e o frigorifico ...

et voila!

um delicioso trifle de banana que me surpreendeu muito pela positiva

:p

Ingredientes:

1 pacote de natas 200ml misturado ao leite necessário para a preparação do creme custard

1 litro de creme custard preparado conforme as instruções da embalagem (sem o limão e canela)

chocolate em pó a gosto

palitos de champanhe qb

fatias de bolo (facultativo. usei 3 fatias de bolo de chocolate que tinha sobrado)

café forte

licor beirão (qb)

2 bananas (abrir e cortar só no momento de colocar na taça)

Decoração crocante (usei amêndoas de chocolate quebradas)

Preparação:

Preparar o creme custard conforme as instruções da embalagem e quando estiever pronto, separar 2/3 do preparado para uma taça e juntar o chocolate em po, mexendo bem até dissolver pro completo.

misturar ao café licor beirão a gosto.

Agora é só colocar os ingredientes em camadas! Eu fiz assim:

Mergulhar os palitos de champanhe no café e forrar o fundo de uma taça, verter um pouco do creme custard simples, desfarelar grosseiramente o bolo de chocolate por cima e salpicar com o café. 

Descascar e cortar uma banana em rodelas e dispor por cima do bolo... colocar mais uma camada de creme custard simples. 

Dispor novamente palitos de champanhe embebidos em café, Verter um pouco do creme custard de chocolate...  cortar outra banana em rodelas e dispor por cima.

Verter o restante creme  custard simples e o restante de chocolate e alisar.

Por cima polvilhar com a amendoa triturada.

levar ao frigorifico até arrefecer totalmente.

Servir bem fresquinho!

Deliciem-se :)

salada com beterraba, sementes de chia e de girassol e vinagre de rosas

com o calor sabe bem é uma refeição exclusiva ou acompanhada com salada!
para as tornar mais especiais ... experimentei fazer vinagre de rosas... e adorei ...
então, este verão está a ser assim:
muitas saladinhas perfumadas com vinagre de rosas
coloridas e saborosas com beterraba vermelha
e super crocantes com sementes de chia e de girassol ou outras

experimentem! :)

Pão Rústico Recheado

Esta receita foi a minha primeira experiência de pão rústico recheado, e digo-vos que foi um sucesso ... :)

Ando a magicar a próxima experiência, mas menos calórica :p

também quero experimentar com marisco, uma vez que não encontro nenhuma receita, sem ser açorda :p

 Ingredientes:

 1 Pão rústico

 1 pacote de molho bechamel

 1 pacote de queijo mozarela

 1 pacote de queijo ralado

 1 chouriço pequeno triturado

 1 fatia de fiambre grossa triturada

 2 colheres de sopa de maionese

 4 colheres de sopa de ketchup

 1 colher de café de Alho em pó

 1 pitada de orégãos

Preparação:

Abrir uma tampa no cimo do pão, e com as mãos ou a ajuda de uma colher, retirar o miolo, e reservar. Misturar o chouriço e o fiambre triturados com os queijos. Juntar o alho e orégãos, maionese e ketchup. Ir juntando o molho bechamel aos poucos até obter uma pasta cremosa.

Rechear o pão com a pasta com o cuidado de preencher os cantos.

O creme deve ficar mais alto que o pão, pois depois de cozinhado baixa.

Colocar o pão no tabuleiro de ir ao forno e por em volta, o pão que sobrou, em pedaços prensado, para formar tipo tostas. Levar ao forno até ficar tostadinho.

Servir de imediato.

É rápido, fácil e delicioso ;)

Espero que gostem!
By Carla

Bolo de Tomate

delicioso super fofinho uma maravilha simplesmente experimentem ;) vi a receita aqui no facebook da Clara de Sousa https://www.facebook.com/claradesousa.aminhacozinha/photos_stream?ref=ts#!/media/set/?set=a.423880637677334.99374.238579119540821&type=3

Biscoitos de aveia

biscoitos de aveia, passas e sementes de sesamo

 ficam tão estaladiças! ... experimentem :)
 gostei do sabor de cereais :) 

 Ingredientes:
 50 gr de manteiga ( se quiserem podem substituir a manteiga por mel)
 125 gr de açucar
 1 ovo
 50 gr de farinha 
 1/2 colher de chá sal
 1/2 colher de chá de fermento pó
 175 gr de flocos aveia 
 125 gr de passas-coloquei 50 gr
 2 colheres de sopa de sementes sésamo
 25 gr de nozes picadas- acrescentei

 Preparação:
Bater a manteiga e o açúcar até ficar em creme, juntar o ovo e bater bem, envolver a farinha fermento sal, e juntar os flocos, passas e as nozes e envolver muito bem. 
Com a ajuda de uma colher colocar uns montinhos no tabuleiro e levar ao forno 180º, durante cerca de  15m.

Inspirada na receita que encontrei aqui: 
 http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2009/11/mulikekse.html

bolachinhas bicolores com alfarroba

eu e o meu filhote, neste sábado chuvoso de inicio de Outono ... fizemos estas deliciosas bolachinhas mármore perfumadas com limão e farinha de alfarroba 

deixo-vos a receita para que experimentem também:

Ingredientes:

1 ovo

100 gr manteiga derretida 

100 gr açúcar 

250gr de farinha (usei metade com fermento e metade sem fermento) 

Preparação:

Misture a manteiga derretida com o açúcar, juntar o ovo e depois a farinha.

Amasse com as mãos até ter a farinha toda ligada e separar a massa em 2 partes iguais. 

Numa das partes juntar mais 2 colheres de farinha e raspa de limão. 

Na outra metade juntar 1 colher de sopa de farinha de alfarroba 

Deve amassar bem cada massa em separado para incorporar bem os sabores e obter uma massa moldável e sem se pegar às mãos.

 Para a junção das massas, misture as duas grosseiramente e estenda sobre a mesa enfarinhada para finalmente recortar com as cortadores de biscoito.

Dispor as bolachinhas recortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e levar ao forno até começarem a corar. Retirar do forno e deixar arrefecer.

É uma diversão fazer bolachinhas com meu filhote :p 

           e ganhamos uns lanches deliciosos para a semana ;)

Bolo de alfarroba e courgette

descobri a alfarroba por acaso e n descansei enquanto n experimentei... 

pesquisei na net e escolhi a receita do bolo de alfarroba com courgete ... é estranho ver esta cor maravilhosa e dar uma trinca e nao saber a chocolate...

 mas tem um sabor interessante ...

 mas vou ter de explorar mais as potencialidades da alfarroba nos bolos ... 

 Ingredientes: 

 4 Ovos 

 200g de açúcar

 100g de manteiga sem sal

 7,5g de açúcar baunilhado (1 pacotinho)

 1dl de leite 

 40g de farinha de alfarroba

 1 courgette grande ralada (aprox. 320g) 

 250g de farinha com fermento (metade usei integral)

 1 colher de chá de canela

 1/4 de colher de chá de noz moscada 

 1 colher de chá de bicabornato de sódio

 1 pitada de sal 

 50g de amêndoa ralada na máquina com a pele

 Preparação Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer. Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer. Juntar a farinha de alfarroba, a courgette ralada, o bicabornato, a canela, a noz moscada e a farinha. Mexer muito bem. Por fim, adicionar a amêndoa ralada. Colocar o preparado numa forma untada com margarida ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.

retirei a receita deste bolo daqui : http://umapitadadesalduasdecarinho.blogspot.pt/2013/09/bolo-de-alfarroba-courgette-e-amendoa.html

tarte de fruta fresquinha

esta tarte é muito facil de preparar e é uma deliciosa sobremesa fresquinha usar uma base de massa folhada, dispo-la numa forma e picar o centro para não crescer no meio e levar ao lume. quando estiver a cozinhar e levantar ao centro uma bolha, pica-se com um garfo para baixar. entretanto fazer um creme de pasteleiro com farinha maizena, leite, essencia de bauninha, açúcar e gema de ovo. verter o creme na base de massa folhada que entretanto ja esta pronta. cortar fruta em lâminas e dipor ao vosso gosto. finalmente pincelar com mel e levar ao frigorifico para arrefecer completamente. se for servida no mesmo dia a massa fica mais estaladiça.

mistura de especiarias para arroz

costumava usar esta mistura de especiarias para arroz da margão... mas quando acabou esta embalagem, não encontrei mais à venda! decidi ver os ingredientes que levava e comprei tudo... colocando mãos à obra, coloquei os seguintes ingredientes na trituradora: açafrão das Índias pimentão cebola desidratada oregãos salsa noz-mscada pimenta alecrim depois é só guadar num frasquinho e usar. o arroz fica com uma cor linda e bem saboroso... uma forma de fazer arroz de uma forma muito rápida e saboroso. ponho so um fio de azeite, coloco o arroz, sal e esta mistura de especiarias e agua...et voila!

Bacalhau com courgete

gostei muito desta receita :p os homens cá de casa torceram o nariz quando viram que era peixe, mas depressa se renderam à deliciosa combinação de sabores ;) coloquei cebola no fundo da assadeira e dispus as postas de bacalhau. coloquei em toda a volta do bacalhau e entre as postas rodelas de courgete e tomate. temperei com sal e alho. coloquei pimento em tiras em cima de cada posta e reguei bem com azeite. quando estava quase pronto, cobri com broa esfarelada e levei de novo ao forno para tostar a broa (nesta foto ainda n tinha a broa) gostei muito dos sabores. acompanhei com um arroz perfumado e pimento vermelho. receitinha a repetir ;)

Flower Power

estou a conhecer o mundo das especiarias e como fã de doces que sou encontrei esta que pelo seu perfume e sabor único me cativou :p

FLOWER POWER  é uma mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Esta mistura muito aromática dá um toque especial a Sobremesas, Bolos e todo o tipo de pratos doces.

Ingredientes: Açúcar de Cana não refinado, Pétalas de Rosa, Calêndula, Canela, Cravilho, Girassol, Açúcar Baunilhado, Gengibre, Centáurea, Aromatizante Natural Biológico de Baunilha-Bourbon.

Agricultura Biológica Certificada.

podem encontrar por exemplo aqui:

http://www.luisaalexandra.com/p/especiarias-e-cuajada.html

ou em lojas celeiro por exemplo

Bolo de Cenoura perfumado com Flower Power

ingredientes e preparação:
 5 ovos
 300 gr cenoura crua cortada em rodelas
 2 chavenas mal cheias de açúcar
 1 chavena mal cheia de oleo( eu ponho sempre menos)

 misturar tudo na liquidificadora ate estar bem desfeitinho, depois juntar com um garfo 2 canecas de farinha +1 colher chá de fermento+ uma colher de chá de flower power.

 levar ao forno a 150º e retirar qd sair limpinho o palito no teste, normlmente 30 a 45 min esta pronto. podem fazer boberura de chocolate ou servir simples como eu fiz com chá ...
hummmm que bem que me soube :p

Feliz Natal

Desejamos a todos os nossos leitores um Santo e Feliz Natal.

Bolo de Bolacha gratinado

hoje fiz mais uma sobremesa inventada ... não era bem assim a ideia original, mas como fiz em casa da minha mãe, tive de alterar ...


fiz bolo de bolacha com creme tipo leite creme e com as claras gratinadas por cima :p

ficou bom D: e foi aprovado pelos comensais :D

preparação:
levar ao lume leite qb com açucar a gosto, casca de limão e maizena desfeita em leite frio...
mexer sempre ate engrossar a gosto ... baixar o lume...
juntar gemas de ovo a gosto, previamente mexidas, sempre sem deixar de mexer  e deixar cozinhar mexendo sempre mais uns minutos. desligar o lume e preparar a sobremesa intercalando este creme com bolaxas embebidas em café.
bater as claras em castelo com umas gotas de limão e açucar a gosto e colocar por cima da sobremesa e levar ao forno com resistencia de cima ligada para gratinar.
levar ao frigorifico. servir bem frio ;)

Semifrio de bolacha de chocolate

mais uma delicia para o almoço de família que foi super aprovada ... é super deliciosa e muito fácil de fazer.

a ideia era fazer com bolachas oreo, mas estavam esgotadas então comprei as bolachas maria de chocolate que são uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria de chocolate

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga (usei margarina planta)

1 embalagem de folhas de gelatina

3 pacotes de natas agros

1 lata de leite condensado (usei magro)

Preparação:

Dos dois pacotes de bolachas maria de chocolate retirar 8 bolachas e reserve. Triture as sobrantes e misturei com manteiga derretida. Misture tudo para fazer a massa areada e forre o fundo de uma forma de aro amovível.

Pôr de molho em água fria as folhas de gelatina e bata 3 pacotes de natas até ficarem bem firmes...

Derreta as folhas de gelatina num pouco de água quente, deixe arrefecer um pouco e junte ao leite condensado mexendo bem e de seguida verta o preparado nas natas envolvendo bem.

Verta o preparado na forma de aro e enterre pedaços das 7 bolachas que entretanto tinha reservado, aleatoriamente pelo creme (na vertical) e desfaça a outra em migalhas para decorar por cima e leve ao frigorífico para solidificar (de preferência deve ficar de um dia para o outro).

Antes de servir coloque um pouco no congelador para estar mais firme... (especialmente no verão)

experimente ... é fácil de preparar e delicioso :D

estou ja a imaginar fazer com gelatina de morango  ... 
o efeito rosa e o negro do chocolate deve ficar lindo :D

Bolo 3 delicias de mel

Ingredientes para o bolo:

• 3 ovos

• 75 gr de açúcar

• 3 colheres sopa de azeite

• 25 gr de manteiga amolecida

• 1/2 chavéna de mel

• 150 gr de farinha para bolos com 1/2colher de chá de bicabornato de sódio e uma colher de café de fermento

• 1 pitada de noz-moscada

• 1 pitada de canela

• Manteiga para untar

• Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

• 3 pacotes de natas

• 1 lata de leite condensado

• 10 folhas de gelatina

• Mel a gosto

Ingredientes para a cobertura, gelatina de mel:

• 500 ml água

• 1 saqueta de gelatina em pó neutra

• 10 folhas de gelatina

• 10 colheres de sopa de Mel



Preparação

Numa tigela, bata as gemas com o açucar até obter uma gemada forte e volumosa. Adicione o azeite, a farinha amolecida e o mel e bata mais um pouco.Junte a farinha com o bicabornato, o fermento, a noz-moscada, a canela e misture muito bem.Bata as claras em castelo firme e envolva-as cuidadosamente. Verta a massa numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno.

Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito e retire-o do forno.Desenforme e reserve. Quando estiver completamente frio, colocar numa forma de aro amovivel do mesmo tamanho do bolo, forrada com papel vegetal.

Para o recheio prepare as folhas de gelatina conforme indicado na embalagem deixar arrefecer um pouco e juntar ao leite condensado. Juntar este preparado às natas batidas em castelo firme envolvendo muito bem. Verter sobre o bolo e levar ao frigorifico até solidificar bem.

Entretanto preparar a gelatina de mel: prepare as folhas de gelatina e a gelatina em po neutra conforme indicado na embalagem e juntar a 500ml de agua quente, adicionar o mel e mexer muito bem. Deixar arrefecer e colocar no frigorifico. Quando estiver frio e quase a solidificar, verter sobre o bolo e deixar solidificar completamente.

Desenformar, retirando o aro amovivel e o papel vegetal e se desejarem decorar a gosto.

Bolo de mel e laranja no microndas 15 minutos

Ingredientes:

1 colher de fermento em pó

2 chávenas de farinha

1 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

mel a gosto

1 laranja inteira com casca

4 ovos



Preparação:

Cortar a laranja em 4 partes e retirar as sementes e o meio branco, não descascar. Bater, no liquidificador, primeiro a laranja e os ovos, depois o açúcar, o mel e o óleo. Por ultimo, a farinha e o fermento. Colocar numa forma untada com um pouco de óleo e levar ao micrrondas com a tampa propria durante cerca de 15 minutos, potência alta. Regar com mel aquecido e decorar a gosto.

Bolo de laranja inteira

Esta receita chegou de um blog que acompanho com frequência...
http://desastresculinarios.blogspot.pt/2011/10/bolo-de-laranja-da-filipa.html


aqui fica a receita adaptada por mim

Ingredientes:


1 laranja média

5 ovos

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de chámal cheia de leite

2 chávenas de chá de farinha com fermento



1. Corte a laranja aos pedaços e coloque-a na trituradora (com casca!)

2. Numa taça junte os ovos e com o açúcar quando estiverem bem batidos, misture a laranja triturada.

3. De seguida o leite e o óleo, misture tudo com a batedeira eléctrica até deixar de sentir o açúcar no fundo da taça.


4. Por fim, adicione a farinha e volte a misturar bem.


5. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno a


180ºC durante, aproximadamente, 40 minutos.
Bom apetite!

filetes de pescada com molho de camarão

aqui fica mais uma receitinha de filetes deliciosa e muito facil de fazer.

BOLO VERDE

ok, eu percebo ...

o aspeto é estranho ... suscita especulações, tipo...
... este bolo tem bolor!?...
... é feito de kiwi!?...
... é de pistachios!? ...
... é de lima!?...
... é de alface!? ...
:D

não ... mas esta lá perto desta ultima hipótese :D

é um vegetal, mas não é alface :D

trata-se mesmo de ESPINAFRES!?!!?!?! ...

Sim... leste bem ... é um bolo com espinafres :D

jamais imaginaria que esta combinação poderia resultar ...

mas mal vi esta receita disse logo para comigo mesma :D tenho de experimentar!

claro está que esta decisão foi tomada depois de ler vários comentários que garantiam a sua delicia e que não sabia a vegetais :D

Pois bem ... este domingo de ramos decidi que era a altura certa para o fazer... até porque coincidentemente calhou dia 1 de Abril, dia das mentiras ...

:D

foi alucinante ver a família toda a comer o bolo sem saber do que se tratava ... mas todos confirmaram que realmente era muito bom :D

e sem mais demoras deixo aqui a receita para vocês experimentarem também :D

e deliciem-se ;)

Eu escolhi esta decoração por se adaptar ao dia de ramos. 

Bati uma clara em castelo com açúcar e coloquei por cima do bolo já frio ... como a massa era muita para a minha forma, coloquei a restante em formas de cup cake e ficaram bolinhos tão lindos! :D Deu para provar antes de oferecer o big bolo à família e desfiz um bocadinho desse queque por cima para dar o efeito verde ...

Utilizei espinafres pré cozidos congelados, mmo assim dei uma fervura e dp procedi conforme diz na receita. quanto ao açúcar, acho que se pode cortar um bocadinho, pois fica realmente mto doce :D

 mas eu gosto de coisas doces ... sem açúcar come-se o pão ;)  ... talvez uma caneca e meia em vez das duas seja o ideal.

bom apetite! ;)

Bolo de Côco

aqui fica o lindo bolo que fiz para o dia do Pai

para os papás da familia :D

aqui fica o maravilhoso blog onde mais uma vez me inspirei

http://baunilha-caramelo.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-coco.html

BISCOITINHOS DE AZEITE

Aqui fica uma receita de biscoitinhos muito bons e económicos.

Ingredientes:

1kg de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em po
raspa de 1 limao ou laranja
6 ovos
1 caneca de azeite (eu costumo usar metade de azeite e metade de óleo)
12 colheres de sopa de açúcar bem cheias

Preparação:

Mistura-se todos os ingredientes com colher de pau, quando já estiver a massa dura difícil de mexer, passar a massa para o balcão polvilhado com farinha e amassar com as mãos, misturando mais farinha se necessário, ate a massa se despegar das mãos (tipo plasticina) até ser possível molda-la com as mãos sem pegar.

Ligar o forno na temperatura máxima.

Moldar a massa a gosto e ir dispondo em tabuleiros forrados com papel vegetal ou tapete de silicone ligeiramente untados com manteiga.

Baixar a temperatura do forno ate aos 150º antes de levar os biscoitos ao forno.

Deixe cozer por breves minutos, até começarem a ficar coradinhos :)

e estão prontos. :D

Óptimos para acompanhar um delicioso chá...

e podem ser conservados em caixa bem fechada durante vários dias :)

Bolo de Natal

fez muito sucesso ca em casa este Natal!

retirei a receita deste blog que gosto muito e adaptei à quadra Natalicia ;)

http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2011/11/o-4-aniversario-bolo-de-chocolate-e.html

BOLO DE CHOCOLATE NEGRO E FOFO :D

Massa:
- 5 ovos
- 2 canecas de açúcal mal cheias
- 1 caneca de óleo mal cheia
- 1 caneca de água a ferver
- 1 pacote de chocolate em pó marca dia
- 2 canecas de farinha com farinha com fermento


Cobertura:
- 1 tablete de chocolate negro
- 1 pacote de natas


Preparação:
Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar até dobrar o volume e ficar com bolhinhas. Juntar a caneca de óleo, o chocolate e a água a ferver sem parar de bater. Juntar a farinha e verter numa forma untada com manteiga e farinha e levar ao forno pré aquecido.

Para o creme derreter a tablete de chocolate em banho maria e juntar o pacote de natas. O creme fica mais grosso quanto mais chocolate acrescentar.


NOTA: Para o bolo ficar maior, acrescentar mais um ovo e utilizar uma caneca maior para medida.
( estava tao apetitoso que n deu tempo para tirar foto :D pra proxima tiro e prometo acrescentar ;) )

Bombons Bounty de côco

ADORO!

experimenta! :P

a receita encontrei aqui neste blog maravilhoso :D

http://baunilha-caramelo.blogspot.com/2008/06/bounty-caseiro.html

SCONES

3 chávenas de farinha branca de neve com fermento

1/3 da chávena de açucar

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de sal,

tudo isto misturado finalmente com 125 g de manteiga cortada aos pedaços.


Misturar com as mãos sem a preocupação de derreter a manteiga pois isso deve ser evitado. deve misturar bem os pedacinhos de manteiga com a farinha. A massa fica com aspecto de miolo de pão esfarelado.


À parte misturar 1/2 chávena de leite com 2 ovos, juntar lentamente esta mistura à massa, reservando um pouco para mais tarde pincelar antes de levar ao forno.


Misturo com as mãos e adiciono mais farinha até não pegar.

Transfiro pro balcão polvilhado com farinha e estendo ligeiramente a massa e corto scones com uma chávena de café e distribuo num tabuleiro forrado com papel de aluminio e polvilhado com farinha. Pincelo as bolinhas com a mistura de leite e ovo que sobrou.


O forno deve estar previamente aquecido a 200ºC mas quando se põe os scones baixa-se para 180ºC. 20 minutos depois viram-se e deixam-se mais 5 minutos. ( eu nao viro, qd ja estao coradinhos por cima, ponho a dar calor por baixo mais uns minitos e estao prontos;) )

Servir simples, com manteiga ou compotas e claro está, chá...

NOTA: normalmente eu faço-os com pepitas de chocolate :( pego numa tablete de cocolate, retiro a prata envolvente e deixo estar na mma dentro do papel exterior e bato com o martelo de picar os bifes para partir em pedacinhos pequeninos e misturo na massa antes de por o leite.

DOCE DE FIGO

Ingredientes:

1 kg de figos lavados, sem bico e cortados a meio

250 gr de açúcar amarelo

250 gr de açúcar branco

2 paus de canela (so pus um e parece-me suficiente)

sumo de um limão

agua qb

Preparação:

Colocar os figos numa panela e juntar agua suficiente para cobrir metade dos figos.

levar ao lume até ferver e deixar ferver durante 5 minutos.

Juntar os açúcares, o pau de canela e o sumo do limão.

Quando estiver a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar uma hora, mexendo de vez em quando...

desfazer tudo com a varinha magica e apagar o lume, no entanto deixar aproveitar o calor residual.

entretanto ferver os frascos e as tampas e encher os frascos de imediato e tapar muito bem.

Nota: para conservar os doces caseiros durante muito tempo nao é facil, pois normalmente ha algo sempre que falha... ou porque reutilizamos frascos que guardamos de outros alimentos e as rolhas ja nao vedam bem, ou porque não os fervemos bem... ou porque o doce nao ficou no ponto certo, são factores que podem levar a que o doce fique com bulor ou azede... para evitar isso, depois de frios os frascos, embrulho-os bem em papel aderente e congelo na arca. Assim, quando precisar dele, basta retirar e deixar descongelar, o que nao demora muito tempo por causa do açucar e fica delicioso, parece acabadinho de fazer :D

O mesmo podem fazer com a marmelada, quando retirada do congelador basta uns minutos e pode-se cortar que nao fica dura (está é fresquinha :D)... depois é so conservar no frigorifico.

Macarrão de atum :P

Ola

Hoje é mais uma receita das boas ... hehe...


Ingredientes:

cebola
azeite
lata de tomate pelado aos cubos
polpa tomate
4 latas de atum
ervilhas qb
sal
pimenta branca
ervas provence
macarrão cozido com fio de azeite e sal
5 ovos e 1 frasco de natas de soja e sal




Preparação:
Enquanto o macarrão coze com fio de azeite e sal numa panela, à parte numa frigideira corta-se cebola laminada com azeite e alho... qd estiver loira, juntar o tomate pelado em cubos e respectivo molho... mexer e juntar mais 4 colheres de sopa d epolpa de tomate... juntar o atum e as ervilhas, temperar a gosto, eu usei sal (pouco) pimenta branca e um cheirinho de ervas provence. Tapar e deixar apurar...

entretanto ligar o forno para ir aquecendo...

Escorrer o macarrão e verter metade num recipiente próprio para ir ao forno e de seguida espalhar por cima o preparado do atum e de seguida, o resto do macarrão.

Numa taça, juntar os ovos inteiros e o frasquinho de natas de soja com pitada de sal e bater bem... de seguida verter por cima do macarrão e levar ao forno na temperatura máxima até aloirar e o molho coagular.


é uma verdadeira delicia :D