Biscoitos de Aveia e Tangerina

Ao fim de semana gosto sempre de preparar umas bolachinhas ou biscoitos para os meus lanches durante a semana ...

Ultimamente tenho usado e abusado da aveia e sementes várias, que adoro!

E hoje não foi exceção :)
Preparei umas bolachinhas de aveia com sementes, aromatizadas com tangerina e ficaram muito boas :)
Além de fazerem bem à saúde, as sementes dão uma crocância aos biscoitos que adoro :p

Confira a receita:

Ingredientes:

- 1oo gr de manteiga amolecida
- 50 gr de Mel
- 150 gr de flocos de aveia
- 1 colher se sopa de sementes de linhaça
- 1 colher se sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de semnetes de girassol
- e colheres de sopa de amêndoa laminada
- 100 gr de açúcar (usei Sidul light na proporção indicada na embalagem)
- 1 ovo
- 50 ml de sumo de tangerina
- raspa de 3 ou 4 tangerinas
- 180 gr de farinha

Preparação:

Coloque o mel e a manteiga num recipiente e leve ao microondas uns segundos até amolecer a manteiga. Transfira para um recipiente maior e junte todos os outros ingredientes mexendo com uma colher de pau. Vai obter uma massa grossa.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de uma colher de sopa, faça montinhos de massa dispostos por todo tabuleiro, deixando espaço entre eles.

Leve ao forno até ficarem douradinhos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Ficam muito bons e com um aroma muito bom da tangerina :)

By Carla